Рецепт Домашняя шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Домашняя шаурма
| Шампиньоны | 300 г |
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 120 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашняя шаурма".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 13.6% | 507 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.6% | 903 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.2 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.8% | 1829 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 8.4% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 44.41 мг | 500 мг | 8.9% | 6.1% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.167 мг | 5 мг | 23.3% | 16.1% | 428 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 11.7% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.665 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.9% | 2400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 7.1% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 2.1% | 3180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 4.934 мкг | 50 мкг | 9.9% | 6.8% | 1013 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7009 мг | 20 мг | 28.5% | 19.6% | 351 г |
| Ниацин | 5.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.03 мг | 2500 мг | 11.6% | 8% | 859 г |
| Кальций, Ca | 185.6 мг | 1000 мг | 18.6% | 12.8% | 539 г |
| Кремний, Si | 1.447 мг | 30 мг | 4.8% | 3.3% | 2073 г |
| Магний, Mg | 48.89 мг | 400 мг | 12.2% | 8.4% | 818 г |
| Натрий, Na | 267.7 мг | 1300 мг | 20.6% | 14.2% | 486 г |
| Сера, S | 142.98 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.9% | 699 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 18.2% | 380 г |
| Хлор, Cl | 426.23 мг | 2300 мг | 18.5% | 12.7% | 540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 3.9% | 1796 г |
| Йод, I | 7.61 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.5% | 1971 г |
| Кобальт, Co | 7.684 мкг | 10 мкг | 76.8% | 52.9% | 130 г |
| Литий, Li | 0.209 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1676 мг | 2 мг | 8.4% | 5.8% | 1193 г |
| Медь, Cu | 195.83 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 13.5% | 511 г |
| Молибден, Mo | 6.075 мкг | 70 мкг | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Никель, Ni | 0.261 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.915 мкг | 55 мкг | 32.6% | 22.5% | 307 г |
| Стронций, Sr | 4.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.52 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7474 г |
| Хром, Cr | 12.54 мкг | 50 мкг | 25.1% | 17.3% | 399 г |
| Цинк, Zn | 1.5522 мг | 12 мг | 12.9% | 8.9% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.794 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.798 г | ~ | |||
| Валин | 0.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лизин | 1.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.7 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.188 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.223 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.553 г | min 16.8 г | 9.2% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя шаурма составляет 145,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.1 кКал | -% | |
| Белки | 15 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 68.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНЯЯ ШАУРМА
Домашняя шаурма богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 11,6 %, кальцием - 18,6 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 76,8 %, медью - 19,6 %, селеном - 32,6 %, хромом - 25,1 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Домашняя шаурма
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с ананасом
- Тофу твердый
- Нут пророщенный (копия)
- лазанья из говядины
- Гепатрин
- Йогурт 2.5%
- Кальций Д3 никомед форте
- Сырники
- Омега-3 RealCaps 1,4
- Пирожки с капустой
- Картофельное пюре
- Пустырни + В6 Витамир
- Конфеты с вишневым ликером - Choceur *
- Хлеб Прибалтийский
- Соус "Тар-Тар"
- Йогурт Мюсли Домашкино
- Хлеб из злаков " Specially selected " *
- Пирожки с капустой и яйцом
- Кальмар с луком
- Пирожки с картофелем и грибами
- Минтай
- Мороженое "Ураган"
- Пончики чепемуховые
- кефир 1%
- Соус "Кисло-Сладкий"
- Суп сырный с рыбой
- Овощи гриль
- Индейка запеченная с яблоками
- Винегрет
- Творог обезжиренный
- Котлета рыбная
- сушки малятко
- Фасоль стручковая с яйцом
- Хлебцы веганские
- печенье Днипро
- Смузи тропический
- Каша гречневая
- Фасоль красная Краснся цена
- Колбаса полукопчёная краковская (Шатура)
- Борщ с фасолью
- Крабовый салат
- Варенец 2,5 % "Н"
- сыр арла
- Ягодный пунш Макдональдс
- Гренки бородинские с чесноком
- Top top килька обжареная в томатном соусе
- Латте без сахара
- Indiase kerrie Cup a soup
- Колбаса ,,Рубленая,,полукопченая "Н"
- Запеканка из лапши быстрого приготовления
- Окрошка
- Панировочные Сухари Рами Леви
- Имбирное печенье Мировая коллекция
- Крабовый салат с майонезом
- Кролик тушенный в собственном соку
- Торт"Экстаз"
- Салат фруктовый
- Бульон рыбный
- Мидии с жареным картофелем и томатами
- Семечки Don Semi
- Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла консервы Очень!
- Клубника сушёная
- Медунок
- Печенье тыквенное
- Морская капуста
- GoMuffin
- Курица тушёная в белом соусе
- Печенье Мария Любятово
- Куриные бомбочки
- Котлеты из свинины
- Голубцы пекинские
- Хинкали (грузинские)
- Котлеты2
- Лосось теша (брюшко) холодного копчения
- Сыр сливочный
- Сырники
- Котлета курино-творожная
- Сыр сливочныйсоус 30%
- Котлеты с сыром и кабачком
- Мексиканская смесь с куринным филе
- Соте из овощей с говядиной
- Батончик Рошен
- Милквей
- Корейка на косточке гриль
- Пряник
- Яблочный пирог
- салатная смесь Луиза
- Лаваш тонкий
- Boom Choc
- Печеночные оладьи
- зельц языковой
- Молочный суп с гречкой
- Вино белое полусладкое SOFIKO АЛАВЕРДИ
- Филе бедра
- Начинка из картошки ,лука и грибов
- Творожная запеканка
- Салат свекольный №12 (18.12.19г)
- harčo zupa hartvik
- кофеин
- Pangasiusfilet citroen en dilie
Метки: Как приготовить Домашняя шаурма, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
