Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное	50 г
Банан	100 г
Какао-порошок	10 г
Рисовая мука диетическая	30 г
Кефир 2,5% жирности	70 г
Мягкий творог Данон 5%	170 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г

Способ приготовления

Смешать банан, яйцо, какао, разрыхлитель, кефир, муку. Подсластитель добавить по вкусу. Вылить тесто в формочку и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 4-5 мин. Корж остудить и порезать на произвольные кусочки. Творог смешать с подсластителем. Развести обычный кофе в воде (это по желанию). И начать собирать пирожное. В креманку выложить часть крема из творога, затем каждый кусочек коржа обмакнуть в кофе и разложить на крем. Снова слой творога и слой коржей. Убрать в холодильник на часа 2 или на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1415 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7.5%	1118 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.3%	1333 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	5.1%	1647 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.9%	1429 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.7%	3114 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.3 мкг	900 мкг	4.3%	3.6%	2350 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.6%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	4.5%	1856 г
Витамин В4, холин	35.06 мг	500 мг	7%	5.9%	1426 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	5.1%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	5%	1681 г
Витамин В9, фолаты	4.965 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8056 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	3.5%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	2.3%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.259 мкг	10 мкг	2.6%	2.2%	3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.189 мг	15 мг	1.3%	1.1%	7937 г
Витамин Н, биотин	3.774 мкг	50 мкг	7.5%	6.3%	1325 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.1316 мг	20 мг	5.7%	4.8%	1767 г
Ниацин	0.315 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.43 мг	2500 мг	9.1%	7.6%	1094 г
Кальций, Ca	61.95 мг	1000 мг	6.2%	5.2%	1614 г
Кремний, Si	17.783 мг	30 мг	59.3%	49.8%	169 г
Магний, Mg	25.44 мг	400 мг	6.4%	5.4%	1572 г
Натрий, Na	33.16 мг	1300 мг	2.6%	2.2%	3920 г
Сера, S	29.38 мг	1000 мг	2.9%	2.4%	3404 г
Фосфор, P	114.2 мг	800 мг	14.3%	12%	701 г
Хлор, Cl	47.3 мг	2300 мг	2.1%	1.8%	4863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.4 мкг	~
Бор, B	85.9 мкг	~
Ванадий, V	0.48 мкг	~
Железо, Fe	1.098 мг	18 мг	6.1%	5.1%	1639 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	2.1%	3968 г
Кобальт, Co	1.321 мкг	10 мкг	13.2%	11.1%	757 г
Литий, Li	0.762 мкг	~
Марганец, Mn	0.1764 мг	2 мг	8.8%	7.4%	1134 г
Медь, Cu	134.75 мкг	1000 мкг	13.5%	11.3%	742 г
Молибден, Mo	3.418 мкг	70 мкг	4.9%	4.1%	2048 г
Никель, Ni	0.924 мкг	~
Олово, Sn	2.1 мкг	~
Рубидий, Rb	14.5 мкг	~
Селен, Se	4.101 мкг	55 мкг	7.5%	6.3%	1341 г
Стронций, Sr	3.05 мкг	~
Фтор, F	15.75 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25397 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6098 г
Цинк, Zn	0.3964 мг	12 мг	3.3%	2.8%	3027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.13 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.107 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.697 г	min 16.8 г	4.1%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.472 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.166 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 59,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Тирамису

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе