Рецепт Блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блин

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 45 г
Яйцо куриное (Жарка) 63 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.1% 710 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.9% 644 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.4% 1659 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.2 мкг 900 мкг 16.1% 9.2% 620 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 10.5% 549 г
Витамин В4, холин 155.18 мг 500 мг 31% 17.8% 322 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 12.2% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.181 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5570 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 8.8% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 7.1% 807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 2.3% 2475 г
Витамин Н, биотин 16.576 мкг 50 мкг 33.2% 19.1% 302 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2127 мг 20 мг 16.1% 9.2% 623 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.97 мг 2500 мг 8.1% 4.7% 1232 г
Кальций, Ca 88.09 мг 1000 мг 8.8% 5.1% 1135 г
Магний, Mg 37.02 мг 400 мг 9.3% 5.3% 1080 г
Натрий, Na 102.19 мг 1300 мг 7.9% 4.5% 1272 г
Сера, S 129.6 мг 1000 мг 13% 7.5% 772 г
Фосфор, P 209.7 мг 800 мг 26.2% 15% 381 г
Хлор, Cl 149.37 мг 2300 мг 6.5% 3.7% 1540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.6 мкг ~
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 7% 821 г
Йод, I 12.48 мкг 150 мкг 8.3% 4.8% 1202 г
Кобальт, Co 7.126 мкг 10 мкг 71.3% 41% 140 г
Марганец, Mn 0.7472 мг 2 мг 37.4% 21.5% 268 г
Медь, Cu 140.28 мкг 1000 мкг 14% 8% 713 г
Молибден, Mo 5.458 мкг 70 мкг 7.8% 4.5% 1283 г
Олово, Sn 5.09 мкг ~
Селен, Se 22.11 мкг 55 мкг 40.2% 23.1% 249 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 48.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8249 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1603 г
Цинк, Zn 1.4115 мг 12 мг 11.8% 6.8% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.871 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.456 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 319.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.498 г min 16.8 г 20.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.171 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Блин составляет 174,1 кКал.

  • Порция = 1 гр (1.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИН

Блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 31 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 26,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 71,3 %, марганцем - 37,4 %, медью - 14 %, селеном - 40,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блин, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги