Рецепт Бисквит шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит шоколадный

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Какао-порошок 70 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.8 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.7% 864 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 6.3% 505 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 6.5% 485 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 5.8% 541 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7975 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 2.4% 1341 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 4.5% 709 г
Витамин В4, холин 34.32 мг 500 мг 6.9% 2.2% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 4.3% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 12.465 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3209 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 3.7% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.2% 2683 г
Витамин Н, биотин 2.911 мкг 50 мкг 5.8% 1.8% 1718 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3545 мг 20 мг 11.8% 3.7% 849 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.54 мг 2500 мг 18.5% 5.8% 540 г
Кальций, Ca 235.46 мг 1000 мг 23.5% 7.4% 425 г
Кремний, Si 0.939 мг 30 мг 3.1% 1% 3195 г
Магний, Mg 59.02 мг 400 мг 14.8% 4.7% 678 г
Натрий, Na 78.73 мг 1300 мг 6.1% 1.9% 1651 г
Сера, S 65.62 мг 1000 мг 6.6% 2.1% 1524 г
Фосфор, P 268.8 мг 800 мг 33.6% 10.6% 298 г
Хлор, Cl 151.01 мг 2300 мг 6.6% 2.1% 1523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.2 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.13 мкг ~
Железо, Fe 2.301 мг 18 мг 12.8% 4% 782 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2389 г
Кобальт, Co 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 4.9% 646 г
Марганец, Mn 0.5229 мг 2 мг 26.1% 8.2% 382 г
Медь, Cu 415.23 мкг 1000 мкг 41.5% 13.1% 241 г
Молибден, Mo 9.002 мкг 70 мкг 12.9% 4.1% 778 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Селен, Se 3.464 мкг 55 мкг 6.3% 2% 1588 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 47.76 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8375 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Цинк, Zn 1.3471 мг 12 мг 11.2% 3.5% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.9 г ~
Лактоза 5.9 г ~
Сахароза 20.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.33 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 2.118 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.752 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.219 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.007 г min 16.8 г 17.9% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Бисквит шоколадный составляет 316,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ ШОКОЛАДНЫЙ

Бисквит шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 18,5 %, кальцием - 23,5 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 33,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 26,1 %, медью - 41,5 %, молибденом - 12,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Бисквит шоколадный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит шоколадный, калорийность 316,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги