Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 170 г
Яйцо куриное 47 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.9 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 7.4% 437 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 9.5% 339 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.3% 982 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5504 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 2.4% 1364 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 4.5% 726 г
Витамин В4, холин 80.42 мг 500 мг 16.1% 5.2% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 2.7% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 2.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 31.422 мкг 400 мкг 7.9% 2.5% 1273 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 9.9% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.334 мг 15 мг 35.6% 11.5% 281 г
Витамин Н, биотин 8.672 мкг 50 мкг 17.3% 5.6% 577 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.6378 мг 20 мг 18.2% 5.9% 550 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.7 мг 2500 мг 4.7% 1.5% 2124 г
Кальций, Ca 116.39 мг 1000 мг 11.6% 3.7% 859 г
Кремний, Si 0.741 мг 30 мг 2.5% 0.8% 4049 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2048 г
Натрий, Na 49.77 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2612 г
Сера, S 175.82 мг 1000 мг 17.6% 5.7% 569 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 7.6% 425 г
Хлор, Cl 103.27 мг 2300 мг 4.5% 1.5% 2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.9 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.67 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1933 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 2% 1591 г
Кобальт, Co 3.296 мкг 10 мкг 33% 10.6% 303 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1730 г
Медь, Cu 70.74 мкг 1000 мкг 7.1% 2.3% 1414 г
Молибден, Mo 8.207 мкг 70 мкг 11.7% 3.8% 853 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Олово, Sn 9.15 мкг ~
Селен, Se 25.344 мкг 55 мкг 46.1% 14.9% 217 г
Стронций, Sr 10.7 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 33.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11834 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 1.5% 2119 г
Цинк, Zn 0.552 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.432 г min 16.8 г 26.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.621 г от 11.2 до 20.6 г 68% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 309,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.9 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином E - 35,6 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 309,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты