Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 900 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 16 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 7.8% 1599 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8491 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2400 г
Витамин В4, холин 12.17 мг 500 мг 2.4% 3% 4108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.2% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 13.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 5.186 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7713 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 16.3% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.663 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7541 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3487 мг 20 мг 6.7% 8.3% 1483 г
Ниацин 0.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.46 мг 2500 мг 17.3% 21.5% 579 г
Кальций, Ca 30.46 мг 1000 мг 3% 3.7% 3283 г
Кремний, Si 28.857 мг 30 мг 96.2% 119.8% 104 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2125 г
Натрий, Na 226.63 мг 1300 мг 17.4% 21.7% 574 г
Сера, S 32.1 мг 1000 мг 3.2% 4% 3115 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 9.5% 1325 г
Хлор, Cl 365.99 мг 2300 мг 15.9% 19.8% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.3 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 85.99 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 4.7% 2663 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 4032 г
Кобальт, Co 3.792 мкг 10 мкг 37.9% 47.2% 264 г
Литий, Li 44.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 6.2% 1990 г
Медь, Cu 108.51 мкг 1000 мкг 10.9% 13.6% 922 г
Молибден, Mo 6.123 мкг 70 мкг 8.7% 10.8% 1143 г
Никель, Ni 2.886 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Рубидий, Rb 288.6 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14905 г
Стронций, Sr 8.39 мкг ~
Фтор, F 20.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19102 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 15.3% 816 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3475 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.987 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 80,3 кКал.

  • Порция = 538 гр (432 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, калием - 17,3 %, кремнием - 96,2 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 37,9 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги