Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог влажный обезжиренный 360 г
Сметана 15% жирности 25 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 40 г
Сахар песок 40 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.2% 1013 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.9% 709 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.1% 1542 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 3041 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.5% 968 г
Витамин В4, холин 38.12 мг 500 мг 7.6% 4.8% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4878 г
Витамин В9, фолаты 8.041 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4975 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 7.8% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.625 мг 15 мг 17.5% 11% 571 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.473 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2022 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7054 мг 20 мг 3.5% 2.2% 2835 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.28 мг 2500 мг 4.9% 3.1% 2044 г
Кальций, Ca 77.5 мг 1000 мг 7.8% 4.9% 1290 г
Кремний, Si 0.225 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3745 г
Натрий, Na 211.2 мг 1300 мг 16.2% 10.2% 616 г
Сера, S 77.05 мг 1000 мг 7.7% 4.8% 1298 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 10.8% 583 г
Хлор, Cl 39.13 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.07 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 1.3% 4712 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3896 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 6.5% 958 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4264 г
Медь, Cu 30.58 мкг 1000 мкг 3.1% 1.9% 3270 г
Молибден, Mo 2.401 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2915 г
Никель, Ni 0.124 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Селен, Se 7.919 мкг 55 мкг 14.4% 9.1% 695 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Фтор, F 26.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15180 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Цинк, Zn 0.4588 мг 12 мг 3.8% 2.4% 2616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.855 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, витамином E - 17,5 %, фосфором - 17,2 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги