Рецепт Селедка под шубой с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой с фасолью

Фасоль, зерно 100 г
Сельдь тихоокеанская жирная 200 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Яичный Белок [Роскар] 100 г
Свекла, вареная 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.2% 543 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8% 757 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.7% 2235 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.5% 714 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.5% 4201 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.1 мкг 900 мкг 16.5% 10% 608 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 609.032 мкг ~
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 16.4% 371 г
Лютеин + Зеаксантин 110.806 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.9% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.9% 1565 г
Витамин В4, холин 18.49 мг 500 мг 3.7% 2.2% 2704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 7% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 9.9% 613 г
Витамин В9, фолаты 31.29 мкг 400 мкг 7.8% 4.7% 1278 г
Витамин В12, кобаламин 3.226 мкг 3 мкг 107.5% 65.2% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 7% 872 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.1413 мг 20 мг 15.7% 9.5% 637 г
Ниацин 1.31 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.81 мг 2500 мг 15% 9.1% 669 г
Кальций, Ca 48.81 мг 1000 мг 4.9% 3% 2049 г
Кремний, Si 14.839 мг 30 мг 49.5% 30% 202 г
Магний, Mg 33.65 мг 400 мг 8.4% 5.1% 1189 г
Натрий, Na 76.87 мг 1300 мг 5.9% 3.6% 1691 г
Сера, S 74.74 мг 1000 мг 7.5% 4.5% 1338 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 12.2% 497 г
Хлор, Cl 62.58 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 30.65 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 5.3% 1136 г
Йод, I 14.85 мкг 150 мкг 9.9% 6% 1010 г
Кобальт, Co 15.919 мкг 10 мкг 159.2% 96.5% 63 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.3098 мг 2 мг 15.5% 9.4% 646 г
Медь, Cu 133.39 мкг 1000 мкг 13.3% 8.1% 750 г
Молибден, Mo 7.645 мкг 70 мкг 10.9% 6.6% 916 г
Никель, Ni 29.871 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 16.016 мкг 55 мкг 29.1% 17.6% 343 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 24.19 мкг ~
Фтор, F 153.47 мкг 4000 мкг 3.8% 2.3% 2606 г
Хром, Cr 19.35 мкг 50 мкг 38.7% 23.5% 258 г
Цинк, Zn 0.8323 мг 12 мг 6.9% 4.2% 1442 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 53.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.704 г min 16.8 г 16.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.28 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.355 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.248 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой с фасолью составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ С ФАСОЛЬЮ

Селедка под шубой с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 107,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 15 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 159,2 %, марганцем - 15,5 %, медью - 13,3 %, селеном - 29,1 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Селедка под шубой с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой с фасолью, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты