Рецепт Булгур с приправами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с приправами

Булгур, крупа 150 г
Вода 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец сладкий красный, сублимированный 2 г
Петрушка (корень) (Тушение) 5 г
Помидоры (томаты), вяленые 2 г
Лук репчатый, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с приправами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.2% 1727 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7.4% 978 г
Углеводы (общие) 26.7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.6% 435 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2% 3524 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2761 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 31.505 мкг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 3% 2404 г
Ликопин 208.645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3529 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 1.6% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.5% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 11.143 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3590 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 7.2% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.4% 18072 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.8444 мг 20 мг 9.2% 6.6% 1084 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.52 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1348 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4337 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 60.23 мг 400 мг 15.1% 10.9% 664 г
Натрий, Na 360.6 мг 1300 мг 27.7% 20% 361 г
Сера, S 47.01 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2127 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 9.9% 731 г
Хлор, Cl 544.27 мг 2300 мг 23.7% 17.1% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1466 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 1.1575 мг 2 мг 57.9% 41.8% 173 г
Медь, Cu 139.26 мкг 1000 мкг 13.9% 10% 718 г
Молибден, Mo 2.666 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2626 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.89 мкг 55 мкг 1.6% 1.2% 6180 г
Фтор, F 103.48 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3865 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.724 мг 12 мг 6% 4.3% 1657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булгур с приправами составляет 138,6 кКал.

  • Порция = 73 гр (101.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ПРИПРАВАМИ

Булгур с приправами богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 15,1 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 23,7 %, марганцем - 57,9 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Булгур с приправами

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с приправами, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с приправами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты