Рецепт Цветная капуста запечённая с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста запечённая с шампиньонами

Цветная капуста (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Запекание) 65 г
Шампиньоны (Запекание) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 109 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Соевый соус 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста запечённая с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.6% 1407 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.4% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.5% 1111 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.5% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 10.9% 1370 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 7.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 18.1% 829 г
Витамин В4, холин 59.18 мг 500 мг 11.8% 17.7% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 28.5% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.282 мкг 400 мкг 3.3% 4.9% 3012 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 9% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 29.1% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 5.4% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6696 г
Витамин Н, биотин 6.679 мкг 50 мкг 13.4% 20.1% 749 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 10.5% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.4156 мг 20 мг 12.1% 18.1% 828 г
Ниацин 1.283 мг ~
Бетаин 1.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.03 мг 2500 мг 11.1% 16.6% 902 г
Кальций, Ca 77.52 мг 1000 мг 7.8% 11.7% 1290 г
Кремний, Si 9.123 мг 30 мг 30.4% 45.6% 329 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 6.7% 2208 г
Натрий, Na 270.62 мг 1300 мг 20.8% 31.2% 480 г
Сера, S 60.05 мг 1000 мг 6% 9% 1665 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 21.6% 694 г
Хлор, Cl 109.15 мг 2300 мг 4.7% 7% 2107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.8 мкг ~
Бор, B 197.4 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 9.7% 1536 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 7.6% 1963 г
Кобальт, Co 5.671 мкг 10 мкг 56.7% 85% 176 г
Литий, Li 5.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 12.3% 1219 г
Медь, Cu 154.21 мкг 1000 мкг 15.4% 23.1% 648 г
Молибден, Mo 5.501 мкг 70 мкг 7.9% 11.8% 1272 г
Никель, Ni 5.292 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 10.319 мкг 55 мкг 18.8% 28.2% 533 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 10.64 мкг ~
Фтор, F 17.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22818 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 13.3% 1126 г
Цинк, Zn 0.6575 мг 12 мг 5.5% 8.2% 1825 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста запечённая с шампиньонами составляет 66,7 кКал.

  • Порция = 193 гр (128.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЁННАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Цветная капуста запечённая с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 19 %, витамином C - 19,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 15,4 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Цветная капуста запечённая с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста запечённая с шампиньонами, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста запечённая с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги