Рецепт Сосиски филейные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиски филейные

Куриный фарш 550 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски филейные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.4% 500 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.8% 667 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9000 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.8% 822 г
Витамин В4, холин 52.63 мг 500 мг 10.5% 7.5% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 14% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 15.8% 456 г
Витамин В9, фолаты 2.385 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16771 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 12.8% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5455 г
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8558 мг 20 мг 24.3% 17.4% 412 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 6.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.77 мг 2500 мг 18.4% 13.2% 543 г
Кальций, Ca 18.92 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5285 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2071 г
Натрий, Na 56.92 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2284 г
Сера, S 151.72 мг 1000 мг 15.2% 10.9% 659 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 14.6% 490 г
Хлор, Cl 11.69 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2539 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Медь, Cu 58.38 мкг 1000 мкг 5.8% 4.2% 1713 г
Молибден, Mo 0.769 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9103 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 8.692 мкг 55 мкг 15.8% 11.3% 633 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152672 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 1.29 мг 12 мг 10.8% 7.8% 930 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 1.308 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.522 г min 16.8 г 21% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.495 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.928 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.348 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сосиски филейные составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ ФИЛЕЙНЫЕ

Сосиски филейные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 18,4 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Сосиски филейные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиски филейные, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски филейные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты