Рецепт Соус зелёный тахини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус зелёный тахини

Петрушка свежая 25 г
Укроп 25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 1 tbsp
Чеснок 11 г
Кунжут 18 г
Семена льна 1 tbsp, whole
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок лимонный 5 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус зелёный тахини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.3% 1027 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 14% 315 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.7% 2639 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 9.9% 444 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.2 мкг 900 мкг 37.8% 16.6% 265 г
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 2.36 мг 5 мг 47.2% 20.7% 212 г
бета Криптоксантин 33.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 9.4% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.3% 1343 г
Витамин В4, холин 16.82 мг 500 мг 3.4% 1.5% 2973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.8% 766 г
Витамин В9, фолаты 61.547 мкг 400 мкг 15.4% 6.8% 650 г
Витамин C, аскорбиновая 48.14 мг 90 мг 53.5% 23.5% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 5.1% 868 г
гамма Токоферол 1.37 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13850 г
Витамин К, филлохинон 337.9 мкг 120 мкг 281.6% 123.7% 36 г
Витамин РР, НЭ 3.1558 мг 20 мг 15.8% 6.9% 634 г
Ниацин 0.788 мг ~
Бетаин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.38 мг 2500 мг 19.1% 8.4% 524 г
Кальций, Ca 400.76 мг 1000 мг 40.1% 17.6% 250 г
Кремний, Si 26.834 мг 30 мг 89.4% 39.3% 112 г
Магний, Mg 163 мг 400 мг 40.8% 17.9% 245 г
Натрий, Na 34.71 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3745 г
Сера, S 71.19 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1405 г
Фосфор, P 248.1 мг 800 мг 31% 13.6% 322 г
Хлор, Cl 39.75 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 5.367 мг 18 мг 29.8% 13.1% 335 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 9.4% 465 г
Литий, Li 13.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.9805 мг 2 мг 49% 21.5% 204 г
Медь, Cu 804.35 мкг 1000 мкг 80.4% 35.3% 124 г
Молибден, Mo 5.003 мкг 70 мкг 7.1% 3.1% 1399 г
Никель, Ni 26.663 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 11.32 мкг 55 мкг 20.6% 9.1% 486 г
Стронций, Sr 19.07 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 48.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8178 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 7% 624 г
Цинк, Zn 2.7917 мг 12 мг 23.3% 10.2% 430 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.546 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.833 мг ~
Кампестерол 3.09 мг ~
Стигмастерол 1.255 мг ~
бета Ситостерол 35.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.182 г min 16.8 г 42.8% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.15 г от 11.2 до 20.6 г 63.8% 28%
18:2 Линолевая (ud) 5.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.608 г ~

Энергетическая ценность Соус зелёный тахини составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ЗЕЛЁНЫЙ ТАХИНИ

Соус зелёный тахини богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 47,2 %, витамином B1 - 21,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином C - 53,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 281,6 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 19,1 %, кальцием - 40,1 %, кремнием - 89,4 %, магнием - 40,8 %, фосфором - 31 %, железом - 29,8 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 49 %, медью - 80,4 %, селеном - 20,6 %, хромом - 16 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Соус зелёный тахини

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус зелёный тахини, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус зелёный тахини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги