Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Куриная грудка (филе) 500 г
Булгур, крупа 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.2% 547 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.5% 4667 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 5.4% 1327 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.3% 588 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2% 3552 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.9 мкг 900 мкг 20.7% 14.9% 484 г
бета Каротин 1.092 мг 5 мг 21.8% 15.7% 458 г
Лютеин + Зеаксантин 50 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.7% 2647 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 6.6% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 13.8% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 17.3% 417 г
Витамин В9, фолаты 11.918 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3356 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.8541 мг 20 мг 24.3% 17.5% 412 г
Ниацин 5.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.73 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 944 г
Кальций, Ca 22.18 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4509 г
Кремний, Si 2.774 мг 30 мг 9.2% 6.6% 1081 г
Магний, Mg 82.09 мг 400 мг 20.5% 14.8% 487 г
Натрий, Na 34.13 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3809 г
Сера, S 138.27 мг 1000 мг 13.8% 9.9% 723 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 14.3% 506 г
Хлор, Cl 44.18 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 9.07 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 5.5% 1324 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4144 г
Кобальт, Co 4.891 мкг 10 мкг 48.9% 35.3% 204 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.7564 мг 2 мг 37.8% 27.3% 264 г
Медь, Cu 130.14 мкг 1000 мкг 13% 9.4% 768 г
Молибден, Mo 8.007 мкг 70 мкг 11.4% 8.2% 874 г
Никель, Ni 1.127 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 11.199 мкг 55 мкг 20.4% 14.7% 491 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 112.51 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3555 г
Хром, Cr 12.55 мкг 50 мкг 25.1% 18.1% 398 г
Цинк, Zn 1.1618 мг 12 мг 9.7% 7% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.902 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 24 %, витамином PP - 24,3 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 37,8 %, медью - 13 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 20,4 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы