Рецепт Запеканка с броколи и индюшкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с броколи и индюшкой

Брокколи, цветы, сырая 50 г
Индюшата 2 кат. (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с броколи и индюшкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.8% 585 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.2% 519 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 7.3% 862 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7.4% 849 г
Витамин В4, холин 81.44 мг 500 мг 16.3% 10.3% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 7.7% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 20.588 мкг 400 мкг 5.1% 3.2% 1943 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 9.1% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 14.72 мг 90 мг 16.4% 10.3% 611 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4425 г
Витамин Н, биотин 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 5.4% 1176 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9825 мг 20 мг 19.9% 12.6% 502 г
Ниацин 2.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.34 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1286 г
Кальций, Ca 187.13 мг 1000 мг 18.7% 11.8% 534 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1952 г
Натрий, Na 247.98 мг 1300 мг 19.1% 12.1% 524 г
Сера, S 137.08 мг 1000 мг 13.7% 8.6% 730 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 15.8% 398 г
Хлор, Cl 359.27 мг 2300 мг 15.6% 9.8% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1337 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2830 г
Кобальт, Co 6.02 мкг 10 мкг 60.2% 38% 166 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.9% 3350 г
Медь, Cu 61.28 мкг 1000 мкг 6.1% 3.8% 1632 г
Молибден, Mo 10.919 мкг 70 мкг 15.6% 9.8% 641 г
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Селен, Se 7.076 мкг 55 мкг 12.9% 8.1% 777 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Фтор, F 13.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29963 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 5.5% 1147 г
Цинк, Zn 1.6008 мг 12 мг 13.3% 8.4% 750 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.333 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 2.217 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.196 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.807 г min 16.8 г 16.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с броколи и индюшкой составляет 158,5 кКал.

  • Порция = 161 гр (255.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОКОЛИ И ИНДЮШКОЙ

Запеканка с броколи и индюшкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином C - 16,4 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 18,7 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 60,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 12,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Запеканка с броколи и индюшкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с броколи и индюшкой, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с броколи и индюшкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы