Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 350 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.3% 685 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.1% 487 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.1 мкг 900 мкг 22.9% 14.6% 437 г
Ретинол 0.218 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 14.1% 453 г
Витамин В4, холин 196.94 мг 500 мг 39.4% 25.2% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 14.2% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.445 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6206 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 10.3% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 11% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2% 3119 г
Витамин Н, биотин 17.25 мкг 50 мкг 34.5% 22% 290 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.156 мг 20 мг 15.8% 10.1% 634 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.96 мг 2500 мг 6.4% 4.1% 1553 г
Кальций, Ca 82.41 мг 1000 мг 8.2% 5.2% 1213 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2874 г
Натрий, Na 124.42 мг 1300 мг 9.6% 6.1% 1045 г
Сера, S 150.78 мг 1000 мг 15.1% 9.6% 663 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 14.7% 435 г
Хлор, Cl 158.6 мг 2300 мг 6.9% 4.4% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 7.3% 880 г
Йод, I 15.26 мкг 150 мкг 10.2% 6.5% 983 г
Кобальт, Co 8.334 мкг 10 мкг 83.3% 53.2% 120 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Медь, Cu 70.79 мкг 1000 мкг 7.1% 4.5% 1413 г
Молибден, Mo 6.433 мкг 70 мкг 9.2% 5.9% 1088 г
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Селен, Se 23.466 мкг 55 мкг 42.7% 27.3% 234 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Фтор, F 50.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7893 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 4.9% 1295 г
Цинк, Zn 1.03 мг 12 мг 8.6% 5.5% 1165 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 441.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.651 г min 16.8 г 27.7% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.039 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 39,4 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 34,5 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 23 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 42,7 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы