Рецепт Минтая тушеный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтая тушеный с луком

Минтай (Тушение) 183 г
Лук репчатый (Тушение) 62 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 5 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Укроп 2 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтая тушеный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.3% 576 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 3.9% 2579 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.4% 1837 г
Витамин В4, холин 57.4 мг 500 мг 11.5% 11.4% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.7% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.305 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7540 г
Витамин В12, кобаламин 1.313 мкг 3 мкг 43.8% 43.6% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.815 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6135 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.582 мг 20 мг 17.9% 17.8% 558 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.01 мг 2500 мг 15.1% 15% 663 г
Кальций, Ca 53.61 мг 1000 мг 5.4% 5.4% 1865 г
Кремний, Si 1.376 мг 30 мг 4.6% 4.6% 2180 г
Магний, Mg 48.29 мг 400 мг 12.1% 12% 828 г
Натрий, Na 69.27 мг 1300 мг 5.3% 5.3% 1877 г
Сера, S 153.44 мг 1000 мг 15.3% 15.2% 652 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 27.4% 364 г
Хлор, Cl 186.1 мг 2300 мг 8.1% 8.1% 1236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.3 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 2.05 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2050 г
Йод, I 56.51 мкг 150 мкг 37.7% 37.5% 265 г
Кобальт, Co 12.772 мкг 10 мкг 127.7% 127.1% 78 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 8.3% 1198 г
Медь, Cu 130.48 мкг 1000 мкг 13% 12.9% 766 г
Молибден, Mo 4.076 мкг 70 мкг 5.8% 5.8% 1717 г
Никель, Ni 6.188 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 121.4 мкг ~
Селен, Se 9.732 мкг 55 мкг 17.7% 17.6% 565 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 543.02 мкг 4000 мкг 13.6% 13.5% 737 г
Хром, Cr 42.82 мкг 50 мкг 85.6% 85.2% 117 г
Цинк, Zn 1.1568 мг 12 мг 9.6% 9.6% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.521 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.149 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.159 г ~

Энергетическая ценность Минтая тушеный с луком составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЯ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ

Минтая тушеный с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 15,1 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 27,5 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 127,7 %, медью - 13 %, селеном - 17,7 %, фтором - 13,6 %, хромом - 85,6 %

Чем полезен Минтая тушеный с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтая тушеный с луком, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтая тушеный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты