Рецепт Салат из капусты с сельдерем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с сельдерем

Сельдерей 100 г
Капуста белокочанная 130 г
Морковь 130 г
Петрушка свежая 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Все овощи мелко покрошить.Капуста будет вкуснее, если ее размять руками с солью и лимоном. Морковь можно натереть на терке. Смешать все с маслом. По вкусу добавить соль и лимон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с сельдерем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.7% 5429 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7% 3733 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.7% 4563 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 27.2% 952 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 10.1% 2548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 919.7 мкг 900 мкг 102.2% 264.8% 98 г
бета Каротин 5.533 мг 5 мг 110.7% 286.8% 90 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 11.1% 2338 г
Витамин В4, холин 8.73 мг 500 мг 1.7% 4.4% 5727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 8% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 13.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 19.28 мкг 400 мкг 4.8% 12.4% 2075 г
Витамин C, аскорбиновая 36.67 мг 90 мг 40.7% 105.4% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 16.3% 1594 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12755 г
Витамин К, филлохинон 82.5 мкг 120 мкг 68.8% 178.2% 145 г
Витамин РР, НЭ 0.8693 мг 20 мг 4.3% 11.1% 2301 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.33 мг 2500 мг 12.4% 32.1% 808 г
Кальций, Ca 51.73 мг 1000 мг 5.2% 13.5% 1933 г
Кремний, Si 28.213 мг 30 мг 94% 243.5% 106 г
Магний, Mg 34.32 мг 400 мг 8.6% 22.3% 1166 г
Натрий, Na 66.03 мг 1300 мг 5.1% 13.2% 1969 г
Сера, S 17.54 мг 1000 мг 1.8% 4.7% 5701 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 17.1% 1512 г
Хлор, Cl 46.08 мг 2300 мг 2% 5.2% 4991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.5 мкг ~
Бор, B 159.9 мкг ~
Ванадий, V 41.43 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 12.2% 2123 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 8.5% 3067 г
Кобальт, Co 2.072 мкг 10 мкг 20.7% 53.6% 483 г
Литий, Li 4.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 20.7% 1250 г
Медь, Cu 67.04 мкг 1000 мкг 6.7% 17.4% 1492 г
Молибден, Mo 11.989 мкг 70 мкг 17.1% 44.3% 584 г
Никель, Ni 11.28 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 22177 г
Стронций, Sr 22.01 мкг ~
Фтор, F 29.73 мкг 4000 мкг 0.7% 1.8% 13454 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 18.1% 1433 г
Цинк, Zn 0.3405 мг 12 мг 2.8% 7.3% 3524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 49.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с сельдерем составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С СЕЛЬДЕРЕМ

Салат из капусты с сельдерем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 102,2 %, бэта-каротином - 110,7 %, витамином C - 40,7 %, витамином K - 68,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 94 %, кобальтом - 20,7 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Салат из капусты с сельдерем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с сельдерем, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с сельдерем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты