Рецепт ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Булгур, крупа | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Чеснок | 30 г |
Способ приготовления
2 небольшие луковицы режем и обжариваем в сковороде, 2 моркови режем соломкой и добавляем к луку, далее добавляем курицу (300 г), доводим до полуготовности и добавляем булгур и кипяток. Кладём соль, перец по вкусу, 1-2 зубчика чеснока. Закрываем крышкой и готовим еще 15 минут до готовности булгура (не перемешиваем).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 12.2% | 784 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.3% | 7000 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 5.8% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 12.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 13.9% | 690 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 3% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 293.7 мкг | 900 мкг | 32.6% | 31.2% | 306 г |
| бета Каротин | 1.751 мг | 5 мг | 35% | 33.5% | 286 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.637 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 31.93 мг | 500 мг | 6.4% | 6.1% | 1566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 12.9% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 15.5% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.62 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 1.2% | 7438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4137 мг | 20 мг | 17.1% | 16.4% | 586 г |
| Ниацин | 3.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.49 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.3% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Кремний, Si | 4.335 мг | 30 мг | 14.5% | 13.9% | 692 г |
| Магний, Mg | 62.12 мг | 400 мг | 15.5% | 14.8% | 644 г |
| Натрий, Na | 24.81 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.8% | 5240 г |
| Сера, S | 101.05 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.7% | 990 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 14.1% | 679 г |
| Хлор, Cl | 36.71 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.095 мг | 18 мг | 6.1% | 5.8% | 1644 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 4.033 мкг | 10 мкг | 40.3% | 38.6% | 248 г |
| Литий, Li | 1.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5759 мг | 2 мг | 28.8% | 27.6% | 347 г |
| Медь, Cu | 108.48 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10.3% | 922 г |
| Молибден, Mo | 7.733 мкг | 70 мкг | 11% | 10.5% | 905 г |
| Никель, Ni | 1.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.163 мкг | 55 мкг | 11.2% | 10.7% | 892 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.8 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2% | 4831 г |
| Хром, Cr | 9.45 мкг | 50 мкг | 18.9% | 18.1% | 529 г |
| Цинк, Zn | 0.9356 мг | 12 мг | 7.8% | 7.5% | 1283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.654 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.509 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА составляет 104,5 кКал.
- Порция = 309 гр (322.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 13.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 71.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА
ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 14,5 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 28,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 11,2 %, хромом - 18,9 %
Чем полезен ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рулет "Печеночный с маслом"
- Суп вермишелевый с фрикадельками
- Чизкейк с соусом манго
- Ветчина из индейки империя вкуса
- Мороженное пломбир ванильный
- Салат
- ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
- Томленые телячьи щёчки с мятым картофелем
- Куриные крылышки
- Картошка фри
- КУКУРУЗНЫЙ КРЕМ СУП
- Фасоль бондюэль
- Омлет (6 яиц)
- Креветки жареные
- Салат крабовый
- Вишневый пирожок
- Шаурма домашняя
- Овощное рагу
- Сливки 30%
- творог мягкий био баланс
- Вафельный рожок
- Детские сосиски
- Кукуруза
- Желатин Дива Гранд
- Сандей шоколадный
- Бекон
- Овсянная каша
- Летние овощи
- вареная куриная грудка
- Гуляш из телятины
- Соевые дранники с красным перцем
- ЗАПЕКАНКА ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ
- Папайя сушеная
- Хлеб пп хлопья ржаная мука
- Борщ с авокадо
- Кинг фри
- Кичари
- Рагу овощн
- Мороженное спар фисташк
- Фитси конфета
- Наггетсы
- Творожные оладушки
- Opti-Men
- Лапша куриная
- Вкусно сок яблоко-вишня
- Витамин С с глюкозой
- ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ
- ИКРА из молодых кабачков - Ресторация Обломов
- Коктейль
- Семга соленая филе
- Окорочек куриный гуливер
- Запеканка из горбуши с рисом, морковью и яйцом
- Капуста19.03
- Сыр Тильзитер
- Салат весенний
- Колбаса варёная Молочная
- КАПУСТА С ФАРШЕМ
- Мультивитаминный сок
- Колбаса варёная Докторская
- Винегрет овощной гуливер
- Кето оладьи
- Ультра Омега-3, 500 EPA/250 DHA
- Суп грибной
- САЛАТ С ТУНЦОМ И ОВОЩАМИ
- Сырники
- Сосиски Молочные Провиант
- Шпикачки Москворецкие
- Мука из спельты цельнозерновая
- Сосиски Баварские
- БОЧОНКИ С ФАРШЕМ
- Сосиски Сливочные
- Блины на молоке
- Сардельки Говяжьи
- Колбаски полукопчёные Венгерские
- Овсяноблин с творогом
- САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
- Куриная отбивная в кляре
- Щи из индейки
- картофель тушеный с мясом в мультиварке
- Филе грудки индейки "Су--ви " в маринаде Корридо
- Бельгийская смесь
- Свинина тушеная
- Какао
- Фарш свиной М
- Котлета инд. свин.
- Крендели с солью Зерница
- Мягкая вафля
- Макароны
- Суп с фрикадельками М
- 17.01.пирог с колб и сыром
- Хлеб отрубной домашний
- Сердце с луком
- Свекла с сметаной
- майонез
- Соевый фарш
- Десерт с молока
- Запеканка Сборная Из Того Что Было )))
- Окрошка
- Йогурт греческий чернослив-грецкий орех
- Салат омуль
Метки: Как приготовить ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
