Рецепт РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Сыр Грация 20% [Славия] 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Мука Цельнозерновая [Козуб] 50 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Филе курицы/индейки и твёрдый сыр порезать на мелкие кубики, смешать с яйцом, луком, сметаной,мукой, солью, хорошо перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 18.8% 360 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2885 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Витамин В4, холин 81.04 мг 500 мг 16.2% 10.9% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 15.3% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 17.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 6.154 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6500 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.7% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.4% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин Н, биотин 2.238 мкг 50 мкг 4.5% 3% 2234 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5135 мг 20 мг 27.6% 18.6% 363 г
Ниацин 7.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.16 мг 2500 мг 9.8% 6.6% 1016 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 1.4% 5028 г
Кремний, Si 0.772 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3886 г
Магний, Mg 62.52 мг 400 мг 15.6% 10.5% 640 г
Натрий, Na 55.26 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2353 г
Сера, S 179.12 мг 1000 мг 17.9% 12.1% 558 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 12% 566 г
Хлор, Cl 73.14 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 5% 1352 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3464 г
Кобальт, Co 7.915 мкг 10 мкг 79.2% 53.5% 126 г
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3854 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 5.3% 1273 г
Молибден, Mo 8.192 мкг 70 мкг 11.7% 7.9% 854 г
Никель, Ni 0.463 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 14.575 мкг 55 мкг 26.5% 17.9% 377 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 97.9 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4086 г
Хром, Cr 17.5 мкг 50 мкг 35% 23.6% 286 г
Цинк, Zn 1.1646 мг 12 мг 9.7% 6.5% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.414 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.984 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.538 г ~
Лизин 1.996 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.865 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 1.014 г ~
Аспарагиновая кислота 1.527 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 2.247 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 139 гр (205.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 27,6 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 79,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 26,5 %, хромом - 35 %

Чем полезен РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы