Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Колбаса вареная, докторская 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Петрушка свежая (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.8% 1900 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.6% 1333 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.5% 3650 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.8% 870 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.7% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 412.2 мкг 900 мкг 45.8% 58.8% 218 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.485 мг 5 мг 49.7% 63.8% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 2.6% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 12.162 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3289 г
Витамин C, аскорбиновая 22.55 мг 90 мг 25.1% 32.2% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.6% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21552 г
Витамин К, филлохинон 130.8 мкг 120 мкг 109% 139.9% 92 г
Витамин РР, НЭ 1.7133 мг 20 мг 8.6% 11% 1167 г
Ниацин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.26 мг 2500 мг 12.9% 16.6% 773 г
Кальций, Ca 65.29 мг 1000 мг 6.5% 8.3% 1532 г
Кремний, Si 40.411 мг 30 мг 134.7% 172.9% 74 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 8.7% 1462 г
Натрий, Na 867.07 мг 1300 мг 66.7% 85.6% 150 г
Сера, S 58.75 мг 1000 мг 5.9% 7.6% 1702 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 12.1% 1070 г
Хлор, Cl 1129.89 мг 2300 мг 49.1% 63% 204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.9 мкг ~
Бор, B 192.3 мкг ~
Ванадий, V 19.14 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 7.6% 1697 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 6977 г
Кобальт, Co 3.346 мкг 10 мкг 33.5% 43% 299 г
Литий, Li 2.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 11.8% 1083 г
Медь, Cu 87.04 мкг 1000 мкг 8.7% 11.2% 1149 г
Молибден, Mo 12.423 мкг 70 мкг 17.7% 22.7% 563 г
Никель, Ni 11.693 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23109 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 31.04 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12887 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 11% 1157 г
Цинк, Zn 0.5013 мг 12 мг 4.2% 5.4% 2394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 77,9 кКал.

  • Порция = 120 гр (93.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 109 %, калием - 12,9 %, кремнием - 134,7 %, хлором - 49,1 %, кобальтом - 33,5 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты