Рецепт Грудки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудки в духовке

Куриная грудка (филе) 474 г
Помидор (томат), парниковый 196 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 20.4% 244 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.7% 747 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 4.4% 1121 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Витамин В4, холин 93.73 мг 500 мг 18.7% 9.3% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 1.718 мг 5 мг 34.4% 17.1% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.912 мг 2 мг 45.6% 22.7% 219 г
Витамин В9, фолаты 14.056 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 8.9% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 9.14 мг 90 мг 10.2% 5.1% 985 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2252 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 8.7374 мг 20 мг 43.7% 21.7% 229 г
Ниацин 12.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.34 мг 2500 мг 18.3% 9.1% 547 г
Кальций, Ca 149.56 мг 1000 мг 15% 7.5% 669 г
Кремний, Si 2.741 мг 30 мг 9.1% 4.5% 1094 г
Магний, Mg 100.7 мг 400 мг 25.2% 12.5% 397 г
Натрий, Na 233.51 мг 1300 мг 18% 9% 557 г
Сера, S 302.92 мг 1000 мг 30.3% 15.1% 330 г
Фосфор, P 311.8 мг 800 мг 39% 19.4% 257 г
Хлор, Cl 111.12 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 5% 988 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 2.5% 1989 г
Кобальт, Co 12.685 мкг 10 мкг 126.9% 63.1% 79 г
Литий, Li 13.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2268 г
Медь, Cu 145.7 мкг 1000 мкг 14.6% 7.3% 686 г
Молибден, Mo 15.352 мкг 70 мкг 21.9% 10.9% 456 г
Никель, Ni 5.939 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 28.214 мкг 55 мкг 51.3% 25.5% 195 г
Фтор, F 152.77 мкг 4000 мкг 3.8% 1.9% 2618 г
Хром, Cr 29.91 мкг 50 мкг 59.8% 29.8% 167 г
Цинк, Zn 2.2914 мг 12 мг 19.1% 9.5% 524 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.199 г ~
Валин 1.79 г ~
Гистидин* 1.661 г ~
Изолейцин 1.504 г ~
Лейцин 2.69 г ~
Лизин 3.437 г ~
Метионин 0.638 г ~
Метионин + Цистеин 0.961 г ~
Треонин 1.409 г ~
Триптофан 0.489 г ~
Фенилаланин 1.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.586 г ~
Аспарагиновая кислота 2.485 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 4.329 г ~
Пролин 1.751 г ~
Серин 1.418 г ~
Тирозин 1.279 г ~
Цистеин 0.525 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.196 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.237 г ~
14:0 Миристиновая 0.606 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.783 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.301 г min 16.8 г 13.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудки в духовке составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКИ В ДУХОВКЕ

Грудки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B6 - 45,6 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 18,3 %, кальцием - 15 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 39 %, кобальтом - 126,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 51,3 %, хромом - 59,8 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Грудки в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудки в духовке, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы