Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Картофель 396 г
Морковь 311 г
Свекла 293 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Огурец соленый 200 г
Лук репчатый 60 г
Масло Подсолнечное Аннинское [Юг Руси] 30 г
Зеленый Горошек [Главпродукт] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.8% 2435 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6.5% 2168 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.4% 909 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 5.1% 2817 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 439.3 мкг 900 мкг 48.8% 68.5% 205 г
бета Каротин 2.636 мг 5 мг 52.7% 74% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.1% 3462 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 5.3% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 11.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 13.152 мкг 400 мкг 3.3% 4.6% 3041 г
Витамин C, аскорбиновая 17.22 мг 90 мг 19.1% 26.8% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21008 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 7.9% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.0204 мг 20 мг 5.1% 7.2% 1960 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.06 мг 2500 мг 14.5% 20.4% 690 г
Кальций, Ca 32.65 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3063 г
Кремний, Si 35.855 мг 30 мг 119.5% 167.8% 84 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 9% 1555 г
Натрий, Na 400.51 мг 1300 мг 30.8% 43.3% 325 г
Сера, S 16.64 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 6010 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 8.8% 1584 г
Хлор, Cl 39.82 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 5776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.3 мкг ~
Бор, B 141.8 мкг ~
Ванадий, V 77.51 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 7.4% 1881 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 3.8% 3704 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 34.4% 408 г
Литий, Li 35.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.2738 мг 2 мг 13.7% 19.2% 730 г
Медь, Cu 112.47 мкг 1000 мкг 11.2% 15.7% 889 г
Молибден, Mo 8.656 мкг 70 мкг 12.4% 17.4% 809 г
Никель, Ni 5.712 мкг ~
Рубидий, Rb 257.6 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13447 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 27.52 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14535 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 21.5% 654 г
Цинк, Zn 0.3577 мг 12 мг 3% 4.2% 3355 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.046 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 52,7 %, витамином C - 19,1 %, калием - 14,5 %, кремнием - 119,5 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 13,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты