Рецепт Плов с вешенками и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с вешенками и курицей

Рис белый, крупа рисовая	150 г
Курица 2 кат.	400 г
Вешенки	400 г
Морковь	150 г
Горчичное масло	30 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Куркума, молотая	10 г
Чеснок	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с вешенками и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.3 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1192 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	8.9%	792 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.1%	1000 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	4.2%	1685 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6%	1176 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	2.1%	3328 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	262 мкг	900 мкг	29.1%	20.6%	344 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	1.517 мг	5 мг	30.3%	21.4%	330 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	7.1%	994 г
Витамин В4, холин	53.13 мг	500 мг	10.6%	7.5%	941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.811 мг	5 мг	16.2%	11.5%	617 г
Витамин В6, пиридоксин	0.307 мг	2 мг	15.4%	10.9%	651 г
Витамин В9, фолаты	18.392 мкг	400 мкг	4.6%	3.3%	2175 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	4.3%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	1.65 мг	90 мг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин D, кальциферол	0.367 мкг	10 мкг	3.7%	2.6%	2725 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.233 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.446 мг	15 мг	3%	2.1%	3363 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	7.526 мкг	50 мкг	15.1%	10.7%	664 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	6.7633 мг	20 мг	33.8%	23.9%	296 г
Ниацин	2.975 мг	~
Бетаин	4.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.74 мг	2500 мг	11.4%	8.1%	875 г
Кальций, Ca	25.97 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3851 г
Кремний, Si	15.798 мг	30 мг	52.7%	37.3%	190 г
Магний, Mg	27.75 мг	400 мг	6.9%	4.9%	1441 г
Натрий, Na	360.5 мг	1300 мг	27.7%	19.6%	361 г
Сера, S	85.07 мг	1000 мг	8.5%	6%	1176 г
Фосфор, P	136.3 мг	800 мг	17%	12%	587 г
Хлор, Cl	541.82 мг	2300 мг	23.6%	16.7%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233.5 мкг	~
Бор, B	53 мкг	~
Ванадий, V	31.86 мкг	~
Железо, Fe	1.735 мг	18 мг	9.6%	6.8%	1037 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	1.5%	4717 г
Кобальт, Co	4.882 мкг	10 мкг	48.8%	34.5%	205 г
Литий, Li	1.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.4274 мг	2 мг	21.4%	15.1%	468 г
Медь, Cu	168.11 мкг	1000 мкг	16.8%	11.9%	595 г
Молибден, Mo	11.567 мкг	70 мкг	16.5%	11.7%	605 г
Никель, Ni	1.796 мкг	~
Рубидий, Rb	8.3 мкг	~
Селен, Se	8.944 мкг	55 мкг	16.3%	11.5%	615 г
Стронций, Sr	18.2 мкг	~
Титан, Ti	4.07 мкг	~
Фтор, F	123.11 мкг	4000 мкг	3.1%	2.2%	3249 г
Хром, Cr	9.49 мкг	50 мкг	19%	13.4%	527 г
Цинк, Zn	1.256 мг	12 мг	10.5%	7.4%	955 г
Цирконий, Zr	1.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.587 г	~
Валин	0.462 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.752 г	~
Лизин	0.649 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.3 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.392 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.639 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.818 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.62 г	~
Глутаминовая кислота	1.593 г	~
Пролин	0.38 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.33 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.333 мг	~
бета Ситостерол	10 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.579 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.071 г	min 16.8 г	18.3%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.173 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.715 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.407 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.75 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.405 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.164 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Плов с вешенками и курицей составляет 141,3 кКал.

Порция = 200 гр (282.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.3 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ВЕШЕНКАМИ И КУРИЦЕЙ

Плов с вешенками и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 52,7 %, фосфором - 17 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 21,4 %, медью - 16,8 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 16,3 %, хромом - 19 %

Чем полезен Плов с вешенками и курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с вешенками и курицей, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с вешенками и курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе