Рецепт Котлеты из чечевицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы с грибами

Чечевица, зерно 200 г
Шампиньоны 300 г
Морковь 153 г
Лук репчатый 81 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.5% 745 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.1% 1750 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.7% 1251 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 21% 339 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.9% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 489.8 мкг 900 мкг 54.4% 38.7% 184 г
бета Каротин 2.938 мг 5 мг 58.8% 41.8% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 10.8% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 11.9% 598 г
Витамин В4, холин 44.2 мг 500 мг 8.8% 6.3% 1131 г
Витамин В5, пантотеновая 1.462 мг 5 мг 29.2% 20.8% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.7% 823 г
Витамин В9, фолаты 46.347 мкг 400 мкг 11.6% 8.2% 863 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 5.8% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин Н, биотин 8.011 мкг 50 мкг 16% 11.4% 624 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.7592 мг 20 мг 23.8% 16.9% 420 г
Ниацин 3.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.52 мг 2500 мг 21.5% 15.3% 464 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2568 г
Кремний, Si 33.646 мг 30 мг 112.2% 79.7% 89 г
Магний, Mg 43.71 мг 400 мг 10.9% 7.7% 915 г
Натрий, Na 26.06 мг 1300 мг 2% 1.4% 4988 г
Сера, S 73.7 мг 1000 мг 7.4% 5.3% 1357 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 17.8% 400 г
Хлор, Cl 54.4 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.5 мкг ~
Бор, B 268.8 мкг ~
Ванадий, V 33.1 мкг ~
Железо, Fe 4.184 мг 18 мг 23.2% 16.5% 430 г
Йод, I 11.32 мкг 150 мкг 7.5% 5.3% 1325 г
Кобальт, Co 11.992 мкг 10 мкг 119.9% 85.2% 83 г
Литий, Li 25.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.5252 мг 2 мг 26.3% 18.7% 381 г
Медь, Cu 479.5 мкг 1000 мкг 48% 34.1% 209 г
Молибден, Mo 30.987 мкг 70 мкг 44.3% 31.5% 226 г
Никель, Ni 53.123 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 18.751 мкг 55 мкг 34.1% 24.2% 293 г
Стронций, Sr 14.92 мкг ~
Титан, Ti 123.01 мкг ~
Фтор, F 32.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12480 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 15.1% 470 г
Цинк, Zn 1.1115 мг 12 мг 9.3% 6.6% 1080 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы с грибами составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ГРИБАМИ

Котлеты из чечевицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,4 %, бэта-каротином - 58,8 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 21,5 %, кремнием - 112,2 %, фосфором - 25 %, железом - 23,2 %, кобальтом - 119,9 %, марганцем - 26,3 %, медью - 48 %, молибденом - 44,3 %, селеном - 34,1 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы с грибами, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты