Рецепт Мусс из тофу и смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусс из тофу и смородины

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 100 г
Смородина черная 100 г
Шалфей [Сырье и приправы] 20 г
Клюква Сушеная [Termer] 5 г
Фенхель, семена 10 г
Сельдерей 50 г
Стевия [Худеем За Неделю] 3 г
Кокосовое Молоко 60% [Aroy-D] 20 г
Льняное Семя [Верное Средство] 5 г
Чиа [ВкусВилл] 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из тофу и смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.7% 1949 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.2% 1436 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.4% 3842 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.7% 741 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 15.6% 839 г
бета Каротин 0.642 мг 5 мг 12.8% 16.8% 779 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 3.1% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 4.2% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4800 г
Витамин C, аскорбиновая 60.44 мг 90 мг 67.2% 88% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5725 г
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6711 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.3962 мг 20 мг 2% 2.6% 5048 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.72 мг 2500 мг 9.3% 12.2% 1070 г
Кальций, Ca 148.59 мг 1000 мг 14.9% 19.5% 673 г
Кремний, Si 17.036 мг 30 мг 56.8% 74.3% 176 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 11.1% 1171 г
Натрий, Na 40.51 мг 1300 мг 3.1% 4.1% 3209 г
Сера, S 28.02 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3569 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 9.7% 1349 г
Хлор, Cl 7.68 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.1 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe 2.504 мг 18 мг 13.9% 18.2% 719 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11538 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 15.8% 826 г
Литий, Li 1.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.4073 мг 2 мг 20.4% 26.7% 491 г
Медь, Cu 122.27 мкг 1000 мкг 12.2% 16% 818 г
Молибден, Mo 7.514 мкг 70 мкг 10.7% 14% 932 г
Никель, Ni 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 2.787 мкг 55 мкг 5.1% 6.7% 1973 г
Стронций, Sr 13.36 мкг ~
Фтор, F 18.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21220 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9804 г
Цинк, Zn 0.373 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3217 г
Цирконий, Zr 2.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Мусс из тофу и смородины составляет 76,4 кКал.

  • Порция = 183 гр (139.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС ИЗ ТОФУ И СМОРОДИНЫ

Мусс из тофу и смородины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 67,2 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 56,8 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 20,4 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Мусс из тофу и смородины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусс из тофу и смородины, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс из тофу и смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты