Рецепт "окрошка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "окрошка"

Редис (Мытьё, нарезка)	296 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	108 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	45 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	38 г
Картофель (Варка в кожуре)	120 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	30 г
Щавель (Мытьё, нарезка)	30 г
Шпинат (Мытьё, нарезка)	50 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	260 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	161 г
Кефир 1% жирности	800 г
Печень куриная (Тушение)	100 г
Путассу (Тушение)	100 г

Способ приготовления

Все сырые овощи тщательно и зелень промыть и мелко нарубить, яйца и картофель отварить, остудить и почистить, добавить к овощам.Заправить сметаной, посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""окрошка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50 ккал	1684 ккал	3%	6%	3368 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	11.8%	1689 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	6%	3294 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3.6%	5615 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	7%	2857 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	7.8%	2580 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	562.3 мкг	900 мкг	62.5%	125%	160 г
Ретинол	0.481 мг	~
бета Каротин	0.496 мг	5 мг	9.9%	19.8%	1008 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	8.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.227 мг	1.8 мг	12.6%	25.2%	793 г
Витамин В4, холин	40.92 мг	500 мг	8.2%	16.4%	1222 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	22.4%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	11.6%	1724 г
Витамин В9, фолаты	16.674 мкг	400 мкг	4.2%	8.4%	2399 г
Витамин В12, кобаламин	0.957 мкг	3 мкг	31.9%	63.8%	313 г
Витамин C, аскорбиновая	11.91 мг	90 мг	13.2%	26.4%	756 г
Витамин D, кальциферол	0.235 мкг	10 мкг	2.4%	4.8%	4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	4.6%	4323 г
Витамин Н, биотин	3.022 мкг	50 мкг	6%	12%	1655 г
Витамин К, филлохинон	61.5 мкг	120 мкг	51.3%	102.6%	195 г
Витамин РР, НЭ	1.6568 мг	20 мг	8.3%	16.6%	1207 г
Ниацин	0.754 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.02 мг	2500 мг	9.8%	19.6%	1025 г
Кальций, Ca	80.42 мг	1000 мг	8%	16%	1243 г
Кремний, Si	16.159 мг	30 мг	53.9%	107.8%	186 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	10.8%	1837 г
Натрий, Na	41.45 мг	1300 мг	3.2%	6.4%	3136 г
Сера, S	49.91 мг	1000 мг	5%	10%	2004 г
Фосфор, P	94.3 мг	800 мг	11.8%	23.6%	848 г
Хлор, Cl	77.12 мг	2300 мг	3.4%	6.8%	2982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	235 мкг	~
Бор, B	34.9 мкг	~
Ванадий, V	36.45 мкг	~
Железо, Fe	1.808 мг	18 мг	10%	20%	996 г
Йод, I	10.43 мкг	150 мкг	7%	14%	1438 г
Кобальт, Co	4.573 мкг	10 мкг	45.7%	91.4%	219 г
Литий, Li	7.952 мкг	~
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	14%	1428 г
Медь, Cu	91.73 мкг	1000 мкг	9.2%	18.4%	1090 г
Молибден, Mo	9.233 мкг	70 мкг	13.2%	26.4%	758 г
Никель, Ni	3.486 мкг	~
Олово, Sn	5.74 мкг	~
Рубидий, Rb	47.9 мкг	~
Селен, Se	6.058 мкг	55 мкг	11%	22%	908 г
Стронций, Sr	11.98 мкг	~
Фтор, F	61.41 мкг	4000 мкг	1.5%	3%	6514 г
Хром, Cr	7.43 мкг	50 мкг	14.9%	29.8%	673 г
Цинк, Zn	0.7401 мг	12 мг	6.2%	12.4%	1621 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.925 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.153 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты	0.222 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.206 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.152 г	~
Глутаминовая кислота	0.323 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.057 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.521 г	min 16.8 г	3.1%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.087 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.035 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность "окрошка" составляет 50 кКал.

Порция = 348 гр (174 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	88.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ОКРОШКА"

"окрошка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,5 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 51,3 %, кремнием - 53,9 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 11 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен "окрошка"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "окрошка", калорийность 50 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "окрошка", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе