Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4% 2533 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6.3% 1634 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16% 645 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2979 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4737 г
Витамин В4, холин 12.7 мг 500 мг 2.5% 2.6% 3937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.697 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10820 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.8% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 10% 1036 г
Витамин Н, биотин 2.298 мкг 50 мкг 4.6% 4.7% 2176 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4048 мг 20 мг 7% 7.2% 1424 г
Ниацин 0.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.64 мг 2500 мг 4.7% 4.8% 2125 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4690 г
Кремний, Si 17.377 мг 30 мг 57.9% 59.6% 173 г
Магний, Mg 45.34 мг 400 мг 11.3% 11.6% 882 г
Натрий, Na 815.25 мг 1300 мг 62.7% 64.6% 159 г
Сера, S 39.76 мг 1000 мг 4% 4.1% 2515 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 9.8% 1053 г
Хлор, Cl 1267.17 мг 2300 мг 55.1% 56.7% 182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 100.1 мкг ~
Ванадий, V 35 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 9.3% 1111 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 21.3% 482 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.3596 мг 2 мг 18% 18.5% 556 г
Медь, Cu 159.07 мкг 1000 мкг 15.9% 16.4% 629 г
Молибден, Mo 10.289 мкг 70 мкг 14.7% 15.1% 680 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 1.222 мкг 55 мкг 2.2% 2.3% 4501 г
Стронций, Sr 62.58 мкг ~
Титан, Ti 6.79 мкг ~
Фтор, F 65.14 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6141 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.6419 мг 12 мг 5.3% 5.5% 1869 г
Цирконий, Zr 7.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 41.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.057 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 119 гр (115.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,9 %, магнием - 11,3 %, хлором - 55,1 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 18 %, медью - 15,9 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги