Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 580 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.3% 4222 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.4% 3111 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 7.8% 1795 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 2.1% 6716 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 6.7% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 13.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 4.868 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8217 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 2.4% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 16.5% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10246 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1912 мг 20 мг 6% 8.3% 1679 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.86 мг 2500 мг 15.3% 21.2% 653 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4075 г
Кремний, Si 25.987 мг 30 мг 86.6% 120.1% 115 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 5.8% 2387 г
Натрий, Na 158.65 мг 1300 мг 12.2% 16.9% 819 г
Сера, S 27.8 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3597 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 8.9% 1553 г
Хлор, Cl 260.13 мг 2300 мг 11.3% 15.7% 884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.5 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 77.43 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 4.7% 2985 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 3.2% 4425 г
Кобальт, Co 3.364 мкг 10 мкг 33.6% 46.6% 297 г
Литий, Li 40.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2215 г
Медь, Cu 97.11 мкг 1000 мкг 9.7% 13.5% 1030 г
Молибден, Mo 5.444 мкг 70 мкг 7.8% 10.8% 1286 г
Никель, Ni 2.599 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 259.9 мкг ~
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12472 г
Стронций, Sr 7.03 мкг ~
Фтор, F 31.22 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12812 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 15.1% 916 г
Цинк, Zn 0.2983 мг 12 мг 2.5% 3.5% 4023 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, калием - 15,3 %, кремнием - 86,6 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 33,6 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы