Рецепт Баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с курицей

Куриная грудка (филе) 500 г
Чеснок 26 г
Лук репчатый 183 г
Помидор (томат), грунтовый 245 г
Баклажан 470 г
Картофель 181 г
Томатная паста tat 60 г
Подсолнечное масло 74 г
Вода 885 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 10.6% 1101 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9% 1302 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.6% 4592 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4091 г
Витамин В4, холин 24.93 мг 500 мг 5% 5.8% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 12% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 17.4% 673 г
Витамин В9, фолаты 9.57 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4180 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.1% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 9.2% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 15% 783 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19011 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.4511 мг 20 мг 12.3% 14.4% 816 г
Ниацин 3.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.2 мг 2500 мг 9.4% 11% 1058 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6506 г
Кремний, Si 12.616 мг 30 мг 42.1% 49.2% 238 г
Магний, Mg 30.38 мг 400 мг 7.6% 8.9% 1317 г
Натрий, Na 18.29 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 7108 г
Сера, S 71.64 мг 1000 мг 7.2% 8.4% 1396 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 9.7% 1210 г
Хлор, Cl 46.01 мг 2300 мг 2% 2.3% 4999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.7 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 14.05 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 4.8% 2459 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4886 г
Кобальт, Co 4.264 мкг 10 мкг 42.6% 49.8% 235 г
Литий, Li 26.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 7% 1672 г
Медь, Cu 87.95 мкг 1000 мкг 8.8% 10.3% 1137 г
Молибден, Mo 7.751 мкг 70 мкг 11.1% 13% 903 г
Никель, Ni 2.644 мкг ~
Рубидий, Rb 114.9 мкг ~
Селен, Se 6.098 мкг 55 мкг 11.1% 13% 902 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 88.5 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4520 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 20.2% 577 г
Цинк, Zn 0.5435 мг 12 мг 4.5% 5.3% 2208 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 57.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.477 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ

Баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 42,1 %, кобальтом - 42,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,1 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Баклажаны с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с курицей, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги