Рецепт Сырники из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из тофу

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 350 г
Банан 70 г
Гречневая мука 60 г
Изюм, золотистый, без косточек 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8% 717 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.1% 812 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.1% 1117 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1915 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 1% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.385 мкг 400 мкг 4.1% 2.4% 2441 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.1% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9294 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.366 мг 20 мг 6.8% 3.9% 1464 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.5 мг 2500 мг 8.7% 5% 1149 г
Кальций, Ca 243.06 мг 1000 мг 24.3% 13.9% 411 г
Кремний, Si 10.365 мг 30 мг 34.6% 19.8% 289 г
Магний, Mg 49.56 мг 400 мг 12.4% 7.1% 807 г
Натрий, Na 7.71 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16861 г
Сера, S 3.99 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25063 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 14% 408 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 2.469 мг 18 мг 13.7% 7.9% 729 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.7618 мг 2 мг 38.1% 21.8% 263 г
Медь, Cu 248.81 мкг 1000 мкг 24.9% 14.3% 402 г
Молибден, Mo 0.363 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19284 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 12.154 мкг 55 мкг 22.1% 12.7% 453 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 0.3 мкг 4000 мкг 1333333 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 1.166 мг 12 мг 9.7% 5.6% 1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.114 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 1.101 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 42.7%
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.799 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.349 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.45 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники из тофу составляет 174,4 кКал.

  • Порция = 47 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ ТОФУ

Сырники из тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 24,3 %, кремнием - 34,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 24,5 %, железом - 13,7 %, марганцем - 38,1 %, медью - 24,9 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Сырники из тофу

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники из тофу, калорийность 174,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги