Рецепт Котлеты капустные с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные с манкой

Капуста белокочанная (Жарка)	700 г
Манная крупа (Жарка)	6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка)	2 С0
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	5 г
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Подсолнечное масло	40 г

Способ приготовления

Капусту тонко нашинковать. В кастрюле довести до кипения 2 л воды, положите капусту и отварить её около 15 минут, до полуготовности. Капусту откинуть на сито, немного остудить, затем слегка отжать руками и переложить в миску. Укроп или другую зелень помыть, обсушить и мелко порубить. Добавить в капусту яйца, манную крупу, нарезанный укроп, чёрный молотый перец и соль. Тщательно перемешать все продукты. Дать тесту настояться 10 минут, чтобы манка набухла, впитав в себя всю лишнюю жидкость. Если при этом тесто остается слишком жидким, добавить ещё немного манки и снова дать настояться. Из получившейся массы слепить небольшие котлетки. Руки при этом смачивать холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним. Разогреть в сковороде на среднем огне растительное масло. Класть в него котлеты и жарить их с 2-х сторон до образования золотистой корочки. Когда переверачиваем котлеты, нужно убавить огонь и подержать их чуть дольше на этой стороне, чтобы капуста успела прожариться. Снять котлеты на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир. Капустные котлетки подавать со сметанкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные с манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.8 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1147 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4.6%	1490 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	8.8%	778 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	4.8%	1413 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	8.5%	800 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.2%	3166 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.7 мкг	900 мкг	5%	3.4%	2013 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.087 мг	5 мг	1.7%	1.2%	5747 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.059 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.9%	1765 г
Витамин В4, холин	45.28 мг	500 мг	9.1%	6.2%	1104 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	3.9%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	2.9%	2410 г
Витамин В9, фолаты	3.094 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	12928 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1.8%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	11.62 мг	90 мг	12.9%	8.8%	775 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	2.2%	3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.715 мг	15 мг	18.1%	12.3%	552 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.147 мкг	50 мкг	6.3%	4.3%	1589 г
Витамин К, филлохинон	68.3 мкг	120 мкг	56.9%	38.8%	176 г
Витамин РР, НЭ	1.5142 мг	20 мг	7.6%	5.2%	1321 г
Ниацин	0.598 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.56 мг	2500 мг	5.8%	4%	1729 г
Кальций, Ca	32.21 мг	1000 мг	3.2%	2.2%	3105 г
Кремний, Si	14.233 мг	30 мг	47.4%	32.3%	211 г
Магний, Mg	15.25 мг	400 мг	3.8%	2.6%	2623 г
Натрий, Na	99.8 мг	1300 мг	7.7%	5.2%	1303 г
Сера, S	66.42 мг	1000 мг	6.6%	4.5%	1506 г
Фосфор, P	64.4 мг	800 мг	8.1%	5.5%	1242 г
Хлор, Cl	153.51 мг	2300 мг	6.7%	4.6%	1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.2 мкг	~
Бор, B	61.5 мкг	~
Ванадий, V	19.79 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	4%	1727 г
Йод, I	3.73 мкг	150 мкг	2.5%	1.7%	4021 г
Кобальт, Co	8.634 мкг	10 мкг	86.3%	58.8%	116 г
Литий, Li	0.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.1333 мг	2 мг	6.7%	4.6%	1500 г
Медь, Cu	87.15 мкг	1000 мкг	8.7%	5.9%	1147 г
Молибден, Mo	5.789 мкг	70 мкг	8.3%	5.7%	1209 г
Никель, Ni	5.935 мкг	~
Олово, Sn	0.61 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	4.698 мкг	55 мкг	8.5%	5.8%	1171 г
Стронций, Sr	0.14 мкг	~
Титан, Ti	1.7 мкг	~
Фтор, F	16.32 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24510 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.9%	2404 г
Цинк, Zn	0.6099 мг	12 мг	5.1%	3.5%	1968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.332 г	~
Аргинин*	0.292 г	~
Валин	0.268 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.226 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.222 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.433 г	~
Заменимые аминокислоты	0.786 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.422 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	1.148 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.301 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.012 мг	~
бета Ситостерол	12.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.641 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.97 г	min 16.8 г	11.7%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.866 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.559 г	от 11.2 до 20.6 г	31.8%	21.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.274 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Котлеты капустные с манкой составляет 146,8 кКал.

Порция = 51 гр (74.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.8 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ С МАНКОЙ

Котлеты капустные с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,9 %, витамином E - 18,1 %, витамином K - 56,9 %, кремнием - 47,4 %, кобальтом - 86,3 %

Чем полезен Котлеты капустные с манкой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты капустные с манкой, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные с манкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе