Рецепт Веган Моцарелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веган Моцарелла

Кешью	100 г
Вода	200 г
Уксус яблочный	1.5 tsp
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок	1 г
Оливковое масло	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рисовая мука, белая	75 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веган Моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	326 ккал	1684 ккал	19.4%	6%	517 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	2.1%	1490 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	14.1%	218 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	2.5%	1230 г
Углеводы (общие)	13.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.4%	2222 г
Вода	48.5 г	2273 г	2.1%	0.6%	4687 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	2.7%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	0.9%	3462 г
Витамин В4, холин	14.49 мг	500 мг	2.9%	0.9%	3451 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	2.5%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	2%	1527 г
Витамин В9, фолаты	15.858 мкг	400 мкг	4%	1.2%	2522 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.067 мг	15 мг	20.4%	6.3%	489 г
Витамин Н, биотин	2.867 мкг	50 мкг	5.7%	1.7%	1744 г
Витамин К, филлохинон	16.6 мкг	120 мкг	13.8%	4.2%	723 г
Витамин РР, НЭ	1.9367 мг	20 мг	9.7%	3%	1033 г
Ниацин	0.46 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.54 мг	2500 мг	5.5%	1.7%	1818 г
Кальций, Ca	18.36 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5447 г
Кремний, Si	13.129 мг	30 мг	43.8%	13.4%	229 г
Магний, Mg	65.75 мг	400 мг	16.4%	5%	608 г
Натрий, Na	427.93 мг	1300 мг	32.9%	10.1%	304 г
Сера, S	46.04 мг	1000 мг	4.6%	1.4%	2172 г
Фосфор, P	63.3 мг	800 мг	7.9%	2.4%	1264 г
Хлор, Cl	655.65 мг	2300 мг	28.5%	8.7%	351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.9 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	6.56 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	1.7%	1807 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6173 г
Кобальт, Co	1.761 мкг	10 мкг	17.6%	5.4%	568 г
Литий, Li	0.919 мкг	~
Марганец, Mn	0.3874 мг	2 мг	19.4%	6%	516 г
Медь, Cu	511.64 мкг	1000 мкг	51.2%	15.7%	195 г
Молибден, Mo	8.403 мкг	70 мкг	12%	3.7%	833 г
Никель, Ni	1.116 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	5.093 мкг	55 мкг	9.3%	2.9%	1080 г
Стронций, Sr	49.23 мкг	~
Титан, Ti	1.97 мкг	~
Фтор, F	48.38 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8268 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	0.5%	6024 г
Цинк, Zn	1.3704 мг	12 мг	11.4%	3.5%	876 г
Цирконий, Zr	7.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.282 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.024 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.188 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	22.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.018 мг	~
бета Ситостерол	14.88 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.976 г	~
18:0 Стеариновая	0.376 г	~
20:0 Арахиновая	0.126 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.027 г	min 16.8 г	59.7%	18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.231 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.729 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.027 г	от 11.2 до 20.6 г	18.1%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.837 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Веган Моцарелла составляет 326 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	326 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	25.7 г	-%
	Углеводы	17.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	48.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАН МОЦАРЕЛЛА

Веган Моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,4 %, витамином K - 13,8 %, кремнием - 43,8 %, магнием - 16,4 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 51,2 %, молибденом - 12 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Веган Моцарелла

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Веган Моцарелла, калорийность 326 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веган Моцарелла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе