Рецепт Фрикасе из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 450 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.4% 439 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.5% 800 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.9 мкг 900 мкг 26.1% 17.6% 383 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 17.8% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.6% 1017 г
Витамин В4, холин 50.33 мг 500 мг 10.1% 6.8% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 9.2% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 6.526 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6129 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4.7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.734 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6812 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.7422 мг 20 мг 18.7% 12.6% 534 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 3.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.15 мг 2500 мг 7.6% 5.1% 1322 г
Кальций, Ca 33.22 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3010 г
Кремний, Si 3.309 мг 30 мг 11% 7.4% 907 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1828 г
Натрий, Na 60.71 мг 1300 мг 4.7% 3.2% 2141 г
Сера, S 180.1 мг 1000 мг 18% 12.2% 555 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 10.7% 632 г
Хлор, Cl 29.03 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 4.3% 1590 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 6.7% 1011 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3035 г
Медь, Cu 73.06 мкг 1000 мкг 7.3% 4.9% 1369 г
Молибден, Mo 2.963 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2362 г
Никель, Ni 1.032 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 11.722 мкг 55 мкг 21.3% 14.4% 469 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5435 г
Цинк, Zn 1.9326 мг 12 мг 16.1% 10.9% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.884 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.537 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.601 г min 16.8 г 15.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из курицы составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ

Фрикасе из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 11 %, фосфором - 15,8 %, селеном - 21,3 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Фрикасе из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из курицы, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты