Рецепт Минтай с овощами 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами 1

Минтай (Запекание) 808 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 95 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 15.9% 371 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9% 659 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.1 мкг 900 мкг 36% 21.3% 278 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.712 мг 5 мг 34.2% 20.2% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.1% 1146 г
Витамин В4, холин 73.97 мг 500 мг 14.8% 8.7% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 7.622 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5248 г
Витамин В12, кобаламин 1.957 мкг 3 мкг 65.2% 38.5% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.458 мг 15 мг 16.4% 9.7% 610 г
Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11261 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.6129 мг 20 мг 28.1% 16.6% 356 г
Ниацин 1.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.01 мг 2500 мг 20.4% 12% 490 г
Кальций, Ca 147.54 мг 1000 мг 14.8% 8.7% 678 г
Кремний, Si 4.136 мг 30 мг 13.8% 8.2% 725 г
Магний, Mg 73.06 мг 400 мг 18.3% 10.8% 547 г
Натрий, Na 161.51 мг 1300 мг 12.4% 7.3% 805 г
Сера, S 221.23 мг 1000 мг 22.1% 13.1% 452 г
Фосфор, P 349.8 мг 800 мг 43.7% 25.8% 229 г
Хлор, Cl 306.33 мг 2300 мг 13.3% 7.9% 751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 4.1% 1448 г
Йод, I 80.07 мкг 150 мкг 53.4% 31.5% 187 г
Кобальт, Co 17.283 мкг 10 мкг 172.8% 102.1% 58 г
Литий, Li 0.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Медь, Cu 173.89 мкг 1000 мкг 17.4% 10.3% 575 г
Молибден, Mo 7.193 мкг 70 мкг 10.3% 6.1% 973 г
Никель, Ni 8.859 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 15.138 мкг 55 мкг 27.5% 16.2% 363 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 776.31 мкг 4000 мкг 19.4% 11.5% 515 г
Хром, Cr 60.76 мкг 50 мкг 121.5% 71.8% 82 г
Цинк, Zn 1.7899 мг 12 мг 14.9% 8.8% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аргинин* 1.303 г ~
Валин 1.266 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 1.432 г ~
Лейцин 1.775 г ~
Лизин 2.334 г ~
Метионин 0.779 г ~
Метионин + Цистеин 0.984 г ~
Треонин 1.187 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты 1.662 г ~
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Глицин 1.01 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.974 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.424 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами 1 составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ 1

Минтай с овощами 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 34,2 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 65,2 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 20,4 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 13,8 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 43,7 %, хлором - 13,3 %, йодом - 53,4 %, кобальтом - 172,8 %, медью - 17,4 %, селеном - 27,5 %, фтором - 19,4 %, хромом - 121,5 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Минтай с овощами 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами 1, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы