Рецепт Пикша на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша на пару

Пикша (Запекание) 200 г
Приправа для Рыбы [Kotanyi] 3 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 5 г
Способ приготовления

Филе пикши попсыпать приправами, приготовить в пароварке. Подавать с ломтиком лайма

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 23% 386 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.7% 1154 г
Витамин В4, холин 71.42 мг 500 мг 14.3% 12.7% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 7.5% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 12.6% 704 г
Витамин В9, фолаты 9.481 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4219 г
Витамин В12, кобаламин 2.079 мкг 3 мкг 69.3% 61.5% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 4.9% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3704 мг 20 мг 31.9% 28.3% 314 г
Ниацин 3.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.63 мг 2500 мг 13.2% 11.7% 758 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 2% 4263 г
Магний, Mg 40.19 мг 400 мг 10% 8.9% 995 г
Натрий, Na 61.48 мг 1300 мг 4.7% 4.2% 2115 г
Сера, S 215.8 мг 1000 мг 21.6% 19.2% 463 г
Фосфор, P 215.6 мг 800 мг 27% 24% 371 г
Хлор, Cl 169.14 мг 2300 мг 7.4% 6.6% 1360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 3.9% 2290 г
Йод, I 81.48 мкг 150 мкг 54.3% 48.2% 184 г
Кобальт, Co 22.469 мкг 10 мкг 224.7% 199.6% 45 г
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 6% 1484 г
Медь, Cu 266.05 мкг 1000 мкг 26.6% 23.6% 376 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 5.7% 1558 г
Никель, Ni 7.864 мкг ~
Селен, Se 22.704 мкг 55 мкг 41.3% 36.7% 242 г
Фтор, F 561.73 мкг 4000 мкг 14% 12.4% 712 г
Хром, Cr 61.79 мкг 50 мкг 123.6% 109.8% 81 г
Цинк, Zn 0.4812 мг 12 мг 4% 3.6% 2494 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.259 г ~
Валин 1.198 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 1.136 г ~
Лейцин 1.691 г ~
Лизин 1.975 г ~
Метионин 0.654 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.605 г ~
Аспарагиновая кислота 1.988 г ~
Глицин 1.235 г ~
Глутаминовая кислота 2.864 г ~
Пролин 1.37 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%

Энергетическая ценность Пикша на пару составляет 112,6 кКал.

  • Порция = 162 гр (182.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША НА ПАРУ

Пикша на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 69,3 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 27 %, йодом - 54,3 %, кобальтом - 224,7 %, медью - 26,6 %, селеном - 41,3 %, фтором - 14 %, хромом - 123,6 %

Чем полезен Пикша на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша на пару, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги