Рецепт Гречка с печенкой 16.05.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с печенкой 16.05.20

Лук репчатый (Тушение) 48 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Печень куриная (Тушение) 380 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 410 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 9 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 19 г
Морковь (Тушение) 57 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Вода 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с печенкой 16.05.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.3% 1434 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.4% 2240 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.5% 2168 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.5% 952 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2779 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1606.5 мкг 900 мкг 178.5% 212.5% 56 г
Ретинол 1.56 мг ~
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 7% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 10% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 23.3% 511 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 9.3% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 24.4% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 10.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 28.758 мкг 400 мкг 7.2% 8.6% 1391 г
Витамин В12, кобаламин 2.499 мкг 3 мкг 83.3% 99.2% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 4.4% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5639 г
Витамин Н, биотин 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 4% 2924 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.2232 мг 20 мг 16.1% 19.2% 621 г
Ниацин 2.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.18 мг 2500 мг 4.6% 5.5% 2152 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8237 г
Кремний, Si 14.24 мг 30 мг 47.5% 56.5% 211 г
Магний, Mg 39.06 мг 400 мг 9.8% 11.7% 1024 г
Натрий, Na 212.99 мг 1300 мг 16.4% 19.5% 610 г
Сера, S 48.71 мг 1000 мг 4.9% 5.8% 2053 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 13.8% 863 г
Хлор, Cl 313.94 мг 2300 мг 13.6% 16.2% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 30.71 мкг ~
Железо, Fe 3.881 мг 18 мг 21.6% 25.7% 464 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 36585 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 36.5% 326 г
Литий, Li 0.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.3227 мг 2 мг 16.1% 19.2% 620 г
Медь, Cu 175.41 мкг 1000 мкг 17.5% 20.8% 570 г
Молибден, Mo 16.665 мкг 70 мкг 23.8% 28.3% 420 г
Никель, Ni 1.921 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 7.147 мкг 55 мкг 13% 15.5% 770 г
Стронций, Sr 51.21 мкг ~
Титан, Ti 5.54 мкг ~
Фтор, F 73.92 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5411 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 5.2% 2252 г
Цинк, Zn 1.4141 мг 12 мг 11.8% 14% 849 г
Цирконий, Zr 5.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с печенкой 16.05.20 составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ПЕЧЕНКОЙ 16.05.20

Гречка с печенкой 16.05.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 178,5 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 83,3 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 47,5 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 13,6 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 16,1 %, медью - 17,5 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 13 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Гречка с печенкой 16.05.20

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с печенкой 16.05.20, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с печенкой 16.05.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты