Рецепт Суп гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп гуляш

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 240 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 150 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.9% 673 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.7% 386 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.6% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 6.7% 791 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В4, холин 50 мг 500 мг 10% 5.3% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.6% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 7.9% 669 г
Витамин В9, фолаты 7.731 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5174 г
Витамин В12, кобаламин 0.902 мкг 3 мкг 30.1% 15.9% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 6.7% 789 г
Витамин РР, НЭ 2.8779 мг 20 мг 14.4% 7.6% 695 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 6.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.43 мг 2500 мг 13.3% 7% 754 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2958 г
Кремний, Si 5.955 мг 30 мг 19.9% 10.5% 504 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Натрий, Na 63.12 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2060 г
Сера, S 114.86 мг 1000 мг 11.5% 6.1% 871 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 7.6% 694 г
Хлор, Cl 16.28 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1483 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 1.775 мкг 10 мкг 17.8% 9.4% 563 г
Литий, Li 7.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3442 г
Медь, Cu 88.75 мкг 1000 мкг 8.9% 4.7% 1127 г
Молибден, Mo 2.672 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2620 г
Никель, Ni 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 12.626 мкг 55 мкг 23% 12.2% 436 г
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6290 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Цинк, Zn 2.8251 мг 12 мг 23.5% 12.4% 425 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 1.606 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.561 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.284 г ~
12:0 Лауриновая 0.365 г ~
14:0 Миристиновая 1.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.861 г min 16.8 г 28.9% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.502 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Суп гуляш составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГУЛЯШ

Суп гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 23 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Суп гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп гуляш, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги