Рецепт рис с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис с мидиями

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 400 г
мидии жареные с зеленью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.7 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4% 854 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 2.5% 1333 г
Углеводы 55.2 г 219 г 25.2% 8.6% 397 г
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 14.4% 235 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.4% 8118 г
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 0.7% 5000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 5.3% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 5.2% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 3.6% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 8.2% 414 г
Витамин В9, фолаты 31.701 мкг 400 мкг 7.9% 2.7% 1262 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 3.5% 958 г
Витамин Н, биотин 10.718 мкг 50 мкг 21.4% 7.3% 467 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.9496 мг 20 мг 24.7% 8.4% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 340.68 мг 2500 мг 13.6% 4.6% 734 г
Кальций, Ca 46.66 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Кремний, Si 1107.143 мг 30 мг 3690.5% 1252.3% 3 г
Магний, Mg 108.01 мг 400 мг 27% 9.2% 370 г
Натрий, Na 84.31 мг 1300 мг 6.5% 2.2% 1542 г
Сера, S 76.56 мг 1000 мг 7.7% 2.6% 1306 г
Фосфор, P 329.5 мг 800 мг 41.2% 14% 243 г
Хлор, Cl 118.92 мг 2300 мг 5.2% 1.8% 1934 г
Микроэлементы
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 357.14 мкг ~
Железо, Fe 2.489 мг 18 мг 13.8% 4.7% 723 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7317 г
Кобальт, Co 6.182 мкг 10 мкг 61.8% 21% 162 г
Марганец, Mn 3.2457 мг 2 мг 162.3% 55.1% 62 г
Медь, Cu 501.16 мкг 1000 мкг 50.1% 17% 200 г
Молибден, Mo 23.899 мкг 70 мкг 34.1% 11.6% 293 г
Селен, Se 17.859 мкг 55 мкг 32.5% 11% 308 г
Фтор, F 71.43 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5600 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 1.7% 1992 г
Цинк, Zn 1.6144 мг 12 мг 13.5% 4.6% 743 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рис с мидиями составляет 294,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 55.2 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 28 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С МИДИЯМИ

рис с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 13,6 %, кремнием - 3690,5 %, магнием - 27 %, фосфором - 41,2 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 162,3 %, медью - 50,1 %, молибденом - 34,1 %, селеном - 32,5 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен рис с мидиями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис с мидиями, калорийность 294,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты