Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Курица-гриль, грудка с кожей 100 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Капуста белокочанная 40 г
Огурец грунтовый 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Лук репчатый 15 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.5% 724 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.7% 824 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 5.8% 814 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4354 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6569 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2432 г
Витамин В4, холин 40 мг 500 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.8% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.186 мкг 400 мкг 4.3% 2% 2327 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 4.2% 1115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.744 мг 15 мг 18.3% 8.6% 547 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5353 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 3.3% 1412 г
Витамин РР, НЭ 3.6744 мг 20 мг 18.4% 8.7% 544 г
Ниацин 0.926 мг ~
Бетаин 1.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.96 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1289 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3701 г
Кремний, Si 9.877 мг 30 мг 32.9% 15.5% 304 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1418 г
Натрий, Na 423.23 мг 1300 мг 32.6% 15.4% 307 г
Сера, S 92.74 мг 1000 мг 9.3% 4.4% 1078 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 6.6% 713 г
Хлор, Cl 547.1 мг 2300 мг 23.8% 11.2% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 29.63 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 3.7% 1285 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7009 г
Кобальт, Co 1.794 мкг 10 мкг 17.9% 8.4% 557 г
Литий, Li 1.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.4159 мг 2 мг 20.8% 9.8% 481 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 4.4% 1068 г
Молибден, Mo 7.422 мкг 70 мкг 10.6% 5% 943 г
Никель, Ni 2.321 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 7.782 мкг 55 мкг 14.1% 6.6% 707 г
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36597 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Цинк, Zn 0.6161 мг 12 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8 г min 16.8 г 10.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.145 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Шаурма составляет 212,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,3 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 32,9 %, фосфором - 14 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 20,8 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 212,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты