Рецепт Салат Аля Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Аля Цезарь

Куриная грудка (филе) (Запекание) 127 г
Рукола [Белая Дача] 30 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Помидор (томат) 50 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 20 г
Горчица столовая 20 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Гренки 15 г
Способ приготовления

Куриную грудку запечь, порезать, зелень измельчить, помидор нарезать. Из меда, горчицы и лимонного сока приготовить соус. Все смешать и сверху посыпать гренки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Аля Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.9% 618 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.1% 2258 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3% 3047 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.6% 2542 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 20.531 мкг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 4.9% 1901 г
бета Криптоксантин 6.369 мкг ~
Ликопин 494.808 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2647 г
Витамин В4, холин 43.82 мг 500 мг 8.8% 8.1% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 13.6% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 16.7% 552 г
Витамин В9, фолаты 9.233 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4332 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.4% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 5.9% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 5.6% 1627 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 12% 769 г
Витамин РР, НЭ 3.7923 мг 20 мг 19% 17.5% 527 г
Ниацин 4.927 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.36 мг 2500 мг 9.3% 8.6% 1081 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 2% 4608 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.5% 22222 г
Магний, Mg 53.57 мг 400 мг 13.4% 12.4% 747 г
Натрий, Na 136.6 мг 1300 мг 10.5% 9.7% 952 г
Сера, S 108.74 мг 1000 мг 10.9% 10.1% 920 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 12.1% 766 г
Хлор, Cl 39.8 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8287 г
Кобальт, Co 4.543 мкг 10 мкг 45.4% 41.9% 220 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 2.3% 3960 г
Медь, Cu 60.64 мкг 1000 мкг 6.1% 5.6% 1649 г
Молибден, Mo 5.717 мкг 70 мкг 8.2% 7.6% 1224 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 8.509 мкг 55 мкг 15.5% 14.3% 646 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 62.62 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6388 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 21.3% 433 г
Цинк, Zn 0.696 мг 12 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.5 мг ~
Стигмастерол 0.092 мг ~
бета Ситостерол 1.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат Аля Цезарь составляет 108,4 кКал.

  • Порция = 260 гр (281.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ АЛЯ ЦЕЗАРЬ

Салат Аля Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 19 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 45,4 %, селеном - 15,5 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Салат Аля Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Аля Цезарь, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Аля Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты