Рецепт Мамин плов с пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамин плов с пупками

Желудки индейки, вареные на медленном огне 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 400 г
Вода 800 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин плов с пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7% 974 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.7% 1450 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 0.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144 мкг 900 мкг 16% 10.9% 625 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 11.5% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.7% 1856 г
Витамин В4, холин 35.13 мг 500 мг 7% 4.7% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.267 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6383 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 20.8% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 10% 675 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2667 мг 20 мг 11.3% 7.7% 882 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.77 мг 2500 мг 3.8% 2.6% 2638 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8313 г
Кремний, Si 20.9 мг 30 мг 69.7% 47.3% 144 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2144 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3783 г
Сера, S 77.84 мг 1000 мг 7.8% 5.3% 1285 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 6.9% 982 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.7 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 34.99 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 4.5% 1527 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 0.799 мкг 10 мкг 8% 5.4% 1252 г
Литий, Li 1.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.2929 мг 2 мг 14.6% 9.9% 683 г
Медь, Cu 125.26 мкг 1000 мкг 12.5% 8.5% 798 г
Молибден, Mo 2.651 мкг 70 мкг 3.8% 2.6% 2641 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 13.052 мкг 55 мкг 23.7% 16.1% 421 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 53.84 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7429 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Цинк, Zn 1.2978 мг 12 мг 10.8% 7.3% 925 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.316 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 0.934 г ~
Фруктоза 0.197 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.195 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.558 г min 16.8 г 9.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
16:1 цис 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.35 г ~
18:1 цис 0.168 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.419 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 20.7%
18:2 Линолевая 2.986 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 43.3%

Энергетическая ценность Мамин плов с пупками составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИН ПЛОВ С ПУПКАМИ

Мамин плов с пупками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 69,7 %, марганцем - 14,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Мамин плов с пупками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамин плов с пупками, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамин плов с пупками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги