Рецепт Бутерброды с печеночным рулетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброды с печеночным рулетом

Хлебцы Dr.Korner гречневые (1 штука) 4 г
Огурец, парниковый 150 г
Салат 50 г
Печень - суфле 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброды с печеночным рулетом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.4% 874 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.8% 1921 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.3% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2556.9 мкг 900 мкг 284.1% 259.7% 35 г
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 10% 919 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 10.5% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.759 мг 1.8 мг 42.2% 38.6% 237 г
Витамин В4, холин 230.19 мг 500 мг 46% 42% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 2.47 мг 5 мг 49.4% 45.2% 202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 16.4% 559 г
Витамин В9, фолаты 93.257 мкг 400 мкг 23.3% 21.3% 429 г
Витамин В12, кобаламин 19.975 мкг 3 мкг 665.8% 608.6% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 11.2% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 4.8% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 6.4% 1429 г
Витамин Н, биотин 34.504 мкг 50 мкг 69% 63.1% 145 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 21.8% 418 г
Витамин РР, НЭ 5.3848 мг 20 мг 26.9% 24.6% 371 г
Макроэлементы
Калий, K 265.14 мг 2500 мг 10.6% 9.7% 943 г
Кальций, Ca 35.28 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2834 г
Кремний, Si 8.02 мг 30 мг 26.7% 24.4% 374 г
Магний, Mg 41.22 мг 400 мг 10.3% 9.4% 970 г
Натрий, Na 140.09 мг 1300 мг 10.8% 9.9% 928 г
Сера, S 113.39 мг 1000 мг 11.3% 10.3% 882 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 19.9% 458 г
Хлор, Cl 145.28 мг 2300 мг 6.3% 5.8% 1583 г
Микроэлементы
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 21.04 мкг ~
Железо, Fe 3.467 мг 18 мг 19.3% 17.6% 519 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2708 г
Кобальт, Co 8.751 мкг 10 мкг 87.5% 80% 114 г
Марганец, Mn 0.3832 мг 2 мг 19.2% 17.6% 522 г
Медь, Cu 1367.43 мкг 1000 мкг 136.7% 125% 73 г
Молибден, Mo 42.014 мкг 70 мкг 60% 54.8% 167 г
Селен, Se 16.094 мкг 55 мкг 29.3% 26.8% 342 г
Фтор, F 91.99 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 21.9% 417 г
Цинк, Zn 2.1453 мг 12 мг 17.9% 16.4% 559 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Бутерброды с печеночным рулетом составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНОЧНЫМ РУЛЕТОМ

Бутерброды с печеночным рулетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 284,1 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 42,2 %, холином - 46 %, витамином B5 - 49,4 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B9 - 23,3 %, витамином B12 - 665,8 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 69 %, витамином K - 23,9 %, витамином PP - 26,9 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 21,8 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 87,5 %, марганцем - 19,2 %, медью - 136,7 %, молибденом - 60 %, селеном - 29,3 %, хромом - 24 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Бутерброды с печеночным рулетом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброды с печеночным рулетом, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброды с печеночным рулетом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты