Рецепт Плов из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из перловки

Свинина, вырезка 181 г
Перловая крупа 162 г
Лук репчатый 111 г
Морковь 36 г
Подсолнечное масло 23 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.6% 1333 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.5% 1366 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.3% 1672 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 7.8% 1139 г
бета Каротин 0.476 мг 5 мг 9.5% 8.4% 1050 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 18.7% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В4, холин 22.67 мг 500 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.1% 1093 г
Витамин В9, фолаты 6.917 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5783 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 6.5% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Витамин Н, биотин 1.025 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.2821 мг 20 мг 6.4% 5.7% 1560 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.08 мг 2500 мг 5.1% 4.5% 1952 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6609 г
Кремний, Si 1.594 мг 30 мг 5.3% 4.7% 1882 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 3.5% 2517 г
Натрий, Na 11.61 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11197 г
Сера, S 65.85 мг 1000 мг 6.6% 5.8% 1519 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 12.2% 726 г
Хлор, Cl 15.77 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 3.7% 2362 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8021 г
Кобальт, Co 2.592 мкг 10 мкг 25.9% 22.9% 386 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 7% 1270 г
Медь, Cu 82.47 мкг 1000 мкг 8.2% 7.3% 1213 г
Молибден, Mo 6.32 мкг 70 мкг 9% 8% 1108 г
Никель, Ni 6.588 мкг ~
Олово, Sn 5.95 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 6.754 мкг 55 мкг 12.3% 10.9% 814 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 74.13 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5396 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 9.3% 951 г
Цинк, Zn 0.6927 мг 12 мг 5.8% 5.1% 1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ

Плов из перловки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Плов из перловки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из перловки, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из перловки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты