Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 200 г
Вода 800 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 170 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Кабачок 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.7% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 8.5% 1335 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 20.5% 556 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.8% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.8 мкг 900 мкг 39.3% 44.7% 254 г
бета Каротин 2.124 мг 5 мг 42.5% 48.3% 235 г
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3529 г
Витамин В4, холин 11.57 мг 500 мг 2.3% 2.6% 4322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 7.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 13.59 мкг 400 мкг 3.4% 3.9% 2943 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 11.6% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 11990 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.5598 мг 20 мг 7.8% 8.9% 1282 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.03 мг 2500 мг 9.6% 10.9% 1042 г
Кальций, Ca 24.02 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4163 г
Кремний, Si 15.94 мг 30 мг 53.1% 60.3% 188 г
Магний, Mg 46.08 мг 400 мг 11.5% 13.1% 868 г
Натрий, Na 8.96 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 14509 г
Сера, S 32.03 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3122 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 11.4% 999 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 19.11 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 5.7% 2016 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 18.5% 615 г
Литий, Li 3.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.7146 мг 2 мг 35.7% 40.6% 280 г
Медь, Cu 113.49 мкг 1000 мкг 11.3% 12.8% 881 г
Молибден, Mo 6.246 мкг 70 мкг 8.9% 10.1% 1121 г
Никель, Ni 2.796 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.62 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 8871 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 94.9 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4215 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.2% 3521 г
Цинк, Zn 0.6215 мг 12 мг 5.2% 5.9% 1931 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,5 %, кремнием - 53,1 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 35,7 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты