Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриная грудка (филе) 1470 г
Морковь 390 г
Сметана 10% жирности 145 г
Кетчуп Шашлычный [Махеевъ] 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 23.4% 371 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 471.3 мкг 900 мкг 52.4% 45.4% 191 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 2.728 мкг ~
бета Каротин 2.804 мг 5 мг 56.1% 48.6% 178 г
бета Криптоксантин 28.36 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2022 г
Витамин В4, холин 75.32 мг 500 мг 15.1% 13.1% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 23.5% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 31.4% 276 г
Витамин В9, фолаты 10.649 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3756 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 6.1% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 4.2% 2086 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.8366 мг 20 мг 34.2% 29.6% 293 г
Ниацин 9.422 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.44 мг 2500 мг 12.5% 10.8% 803 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4695 г
Кремний, Si 5.587 мг 30 мг 18.6% 16.1% 537 г
Магний, Mg 82.59 мг 400 мг 20.6% 17.8% 484 г
Натрий, Na 59.7 мг 1300 мг 4.6% 4% 2178 г
Сера, S 193.77 мг 1000 мг 19.4% 16.8% 516 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 17.7% 491 г
Хлор, Cl 85.26 мг 2300 мг 3.7% 3.2% 2698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 22.13 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 6.9% 1249 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2168 г
Кобальт, Co 8.054 мкг 10 мкг 80.5% 69.7% 124 г
Литий, Li 1.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 3% 2894 г
Медь, Cu 90.37 мкг 1000 мкг 9% 7.8% 1107 г
Молибден, Mo 14.152 мкг 70 мкг 20.2% 17.5% 495 г
Никель, Ni 1.341 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 19.291 мкг 55 мкг 35.1% 30.4% 285 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 123.22 мкг 4000 мкг 3.1% 2.7% 3246 г
Хром, Cr 21.9 мкг 50 мкг 43.8% 37.9% 228 г
Цинк, Zn 1.2293 мг 12 мг 10.2% 8.8% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.546 г ~
Валин 1.108 г ~
Гистидин* 1.116 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 2.236 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.662 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.447 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,4 %, бэта-каротином - 56,1 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 18,6 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 80,5 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 35,1 %, хромом - 43,8 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги