Рецепт Рыба в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в духовке

Терпуг (Запекание) 800 г
Лимон (Запекание) 50 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 19.8% 691 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.9% 2803 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 8.2% 1676 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4132 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.7% 1552 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 1% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 13.1% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.904 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5794 г
Витамин В12, кобаламин 2.096 мкг 3 мкг 69.9% 95.2% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 7.4% 1860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.4% 28846 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9943 мг 20 мг 5% 6.8% 2011 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.18 мг 2500 мг 13.8% 18.8% 724 г
Кальций, Ca 32.91 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3039 г
Кремний, Si 13.407 мг 30 мг 44.7% 60.9% 224 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 8.7% 1555 г
Натрий, Na 364.09 мг 1300 мг 28% 38.1% 357 г
Сера, S 112.9 мг 1000 мг 11.3% 15.4% 886 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 26.2% 522 г
Хлор, Cl 581.08 мг 2300 мг 25.3% 34.5% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.3 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 6.1% 2236 г
Йод, I 14.6 мкг 150 мкг 9.7% 13.2% 1027 г
Кобальт, Co 13.317 мкг 10 мкг 133.2% 181.5% 75 г
Литий, Li 20.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.2064 мг 2 мг 10.3% 14% 969 г
Медь, Cu 167.03 мкг 1000 мкг 16.7% 22.8% 599 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 14% 970 г
Никель, Ni 6.448 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 16.627 мкг 55 мкг 30.2% 41.1% 331 г
Фтор, F 256 мкг 4000 мкг 6.4% 8.7% 1563 г
Хром, Cr 18.63 мкг 50 мкг 37.3% 50.8% 268 г
Цинк, Zn 0.5862 мг 12 мг 4.9% 6.7% 2047 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба в духовке составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ДУХОВКЕ

Рыба в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 69,9 %, калием - 13,8 %, кремнием - 44,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 133,2 %, медью - 16,7 %, селеном - 30,2 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Рыба в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в духовке, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы