Рецепт Котлети яловичі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлети яловичі
| фарш соєвий | 200 г |
| фарш яловичий | 770 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Ржаные отруби | 27 г |
| Соевое масло | 41 г |
| Чеснок | 14 г |
| Соус соєвий легкий | 30 г |
| Оливковое масло | 117 г |
| Вода водопроводная, городская | 176 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлети яловичі".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 8.2% | 478 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 13.4% | 293 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4249 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3644 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.3% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 68.22 мг | 500 мг | 13.6% | 5.3% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 6% | 653 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 6% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.677 мкг | 400 мкг | 10.9% | 4.3% | 916 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.384 мкг | 3 мкг | 46.1% | 18.1% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.486 мг | 15 мг | 9.9% | 3.9% | 1009 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.821 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.4% | 2746 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0012 мг | 20 мг | 20% | 7.9% | 500 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 554.72 мг | 2500 мг | 22.2% | 8.7% | 451 г |
| Кальций, Ca | 50.59 мг | 1000 мг | 5.1% | 2% | 1977 г |
| Кремний, Si | 0.317 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9464 г |
| Магний, Mg | 59.95 мг | 400 мг | 15% | 5.9% | 667 г |
| Натрий, Na | 124.66 мг | 1300 мг | 9.6% | 3.8% | 1043 г |
| Сера, S | 221.34 мг | 1000 мг | 22.1% | 8.7% | 452 г |
| Фосфор, P | 232.7 мг | 800 мг | 29.1% | 11.4% | 344 г |
| Хлор, Cl | 15.39 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.121 мг | 18 мг | 17.3% | 6.8% | 577 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 1.315 мкг | 10 мкг | 13.2% | 5.2% | 760 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5398 мг | 2 мг | 27% | 10.6% | 371 г |
| Медь, Cu | 580 мкг | 1000 мкг | 58% | 22.8% | 172 г |
| Молибден, Mo | 0.746 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 9383 г |
| Никель, Ni | 0.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.384 мкг | 55 мкг | 24.3% | 9.5% | 411 г |
| Фтор, F | 15.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25690 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 3.8181 мг | 12 мг | 31.8% | 12.5% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.425 г | ~ | |||
| Валин | 1.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.643 г | ~ | |||
| Лизин | 1.603 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 1.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Глицин | 1.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.367 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.974 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.898 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.662 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.23 г | min 16.8 г | 49% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.172 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлети яловичі составляет 254,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 254.5 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 19.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 53.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТИ ЯЛОВИЧІ
Котлети яловичі богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,6 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 20 %, калием - 22,2 %, магнием - 15 %, фосфором - 29,1 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 27 %, медью - 58 %, селеном - 24,3 %, цинком - 31,8 %
Чем полезен Котлети яловичі
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладьи кабачковые
- растительный коллаген
- Сервелат финский в/к [Папа может]
- Булгур варёный 16.07
- Баранки яичные "Баронетта"
- Творожок
- Йогурт яблоко-груша fruvita
- фарш яловичий
- Гречневой молоко
- Кето перец
- Табуле
- Отруби ржаные
- Сгущенка с сахаром
- Булка с сыром
- Салат свекла-морковь-к/к капуста
- Индейка с картофелем
- Оладьи на кефире
- Салат летний
- Омлет из 3-х яиц и помидор
- кефир Галичина
- Салат из куриной грудки и анансов
- Шоколад горький 90%
- Ческейк Танин
- Икра рыбная КД
- Творог на стропе агавы
- Куриные котлеты котлеты с кукурузой
- Рожки с сосиской и горошком
- Хлеб диетический
- Салат с мидиями, фарфале и овощами
- Мороженное своё
- Шарлотка
- Беловежский Трюфель Red pesto
- Котлеты на пару (свинина постная)
- Тушеный рис с куриным филе
- Треска с спагетти и цуккини
- Говядина в мешке
- Блины Катя
- Оладьи кето
- Перец жареный
- Вкусный салат с лососем
- Окрошка
- Говядина со стручковой фасолью
- Сметана с земляникой
- ТВОРОГ "САВУШКИН ПРОДУКТ" 1%
- Салат Цезарь
- Творог 9%
- Рис отварной
- нагетсы
- ГУЛЯШ ФИЛЕ ТУШЕНЫЙ 31,07,20
- КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ОТВАРНОЙ
- соус карри-дип
- Фасоль в томате
- Омлет
- ТОПТЫШКА ПЮРЕ ЯБЛОКО-ГРУША
- Йогурт эпика
- Маслины мои шт
- Творожок Чудо малина
- Fit Kit
- Овсяноблин с творогом и бананом
- Овсяные хлопья
- Салат с кальмаром
- Мюсли
- Крем арахиса
- Манты с сёмгой и тыквой Регина доктор
- Пирог
- Крем ореховый с какао
- Творожок Чудо персик
- Филе куриное (вар.-копч.)
- Творожок Суперкид
- Салатик с кукурузкой и авокадо (с сельдереем)
- Салат из молодой капусты
- Йогурт Савушкин манго
- Молоко 3,5
- Йогурт Савушкин киви
- Салат: помидор, огурец, майонез
- Шоколад Стандарт горький
- Суп куриный с домашней лапшой
- Сырники
- Абр
- Пельмени Мясные подушечки классич
- Котлеты свинина + курица грудка
- Гречка Әсел
- Борщ
- Суп сырой 22.07
- Паштет
- КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ
- Салат овощной
- Банановое мороженое
- Amfora jogurt 9%
- Суп Квартете
- Соус соєвий Торчин класичний
- Лемонграсс (сухой)
- Яичница шпинат
- Борщ зеленый
- Био Йогурт 3%
- филейный говяжий край
- Торт шоколадный "Француз"
- Конфеты Нямик
- финики Мазафати Иран
- Овсяноблин
Метки: Как приготовить Котлети яловичі, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлети яловичі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
