Рецепт Грибы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы фаршированные

Шампиньоны 1100 г
Говядина 1 кат. 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12% 644 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.9% 651 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.3% 833 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 18.5% 418 г
Витамин В4, холин 44.12 мг 500 мг 8.8% 6.8% 1133 г
Витамин В5, пантотеновая 1.861 мг 5 мг 37.2% 28.7% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 29.214 мкг 400 мкг 7.3% 5.6% 1369 г
Витамин В12, кобаламин 1.114 мкг 3 мкг 37.1% 28.6% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 5.7% 1360 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин Н, биотин 13.918 мкг 50 мкг 27.8% 21.5% 359 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8179 мг 20 мг 39.1% 30.2% 256 г
Ниацин 5.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 557.89 мг 2500 мг 22.3% 17.2% 448 г
Кальций, Ca 72.54 мг 1000 мг 7.3% 5.6% 1379 г
Кремний, Si 2.893 мг 30 мг 9.6% 7.4% 1037 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 4.6% 1692 г
Натрий, Na 86.21 мг 1300 мг 6.6% 5.1% 1508 г
Сера, S 125.32 мг 1000 мг 12.5% 9.7% 798 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 19.2% 401 г
Хлор, Cl 132.61 мг 2300 мг 5.8% 4.5% 1734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 5.8% 1326 г
Йод, I 17.04 мкг 150 мкг 11.4% 8.8% 880 г
Кобальт, Co 14.821 мкг 10 мкг 148.2% 114.4% 67 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 6% 1283 г
Медь, Cu 470.54 мкг 1000 мкг 47.1% 36.4% 213 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 7.2% 1077 г
Никель, Ni 3.393 мкг ~
Олово, Sn 27.04 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 21.518 мкг 55 мкг 39.1% 30.2% 256 г
Стронций, Sr 13.2 мкг ~
Титан, Ti 45.18 мкг ~
Фтор, F 36.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10864 г
Хром, Cr 13.36 мкг 50 мкг 26.7% 20.6% 374 г
Цинк, Zn 1.7182 мг 12 мг 14.3% 11% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты 1.087 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.395 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.31 г min 16.8 г 19.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грибы фаршированные составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Грибы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,9 %, витамином B5 - 37,2 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 22,3 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 148,2 %, медью - 47,1 %, селеном - 39,1 %, хромом - 26,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Грибы фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы фаршированные, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги