Рецепт Баклажаны ИЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны ИЛИ

Баклажан (Жарка) 1500 г
Творог 5% жирности 800 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 250 г
Соус томатный по 2-84 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны ИЛИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.2% 874 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9% 1191 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 3.5% 3020 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.2% 1295 г
Витамин В4, холин 20.91 мг 500 мг 4.2% 4.5% 2391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.9% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 18.967 мкг 400 мкг 4.7% 5% 2109 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 18.4% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.6% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 6.4% 1676 г
Витамин Н, биотин 2.962 мкг 50 мкг 5.9% 6.3% 1688 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9905 мг 20 мг 10% 10.7% 1005 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.39 мг 2500 мг 7.2% 7.7% 1386 г
Кальций, Ca 101.64 мг 1000 мг 10.2% 10.9% 984 г
Кремний, Si 8.969 мг 30 мг 29.9% 31.9% 334 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 3.9% 2690 г
Натрий, Na 223.22 мг 1300 мг 17.2% 18.3% 582 г
Сера, S 88.52 мг 1000 мг 8.9% 9.5% 1130 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 15.7% 683 г
Хлор, Cl 354.73 мг 2300 мг 15.4% 16.4% 648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.7 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 2.5% 4390 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3138 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 13.9% 770 г
Литий, Li 21.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2774 г
Медь, Cu 95.41 мкг 1000 мкг 9.5% 10.1% 1048 г
Молибден, Mo 6.602 мкг 70 мкг 9.4% 10% 1060 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Олово, Sn 5.63 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 10.685 мкг 55 мкг 19.4% 20.7% 515 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Фтор, F 16.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.3% 4630 г
Цинк, Zn 0.4191 мг 12 мг 3.5% 3.7% 2863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.206 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны ИЛИ составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ИЛИ

Баклажаны ИЛИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,3 %, кремнием - 29,9 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 13 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Баклажаны ИЛИ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны ИЛИ, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны ИЛИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги