Рецепт Порог с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Порог с зеленью

Салат латук свежий сорт фриллис 200 г
Базилик, свежий 50 г
Петрушка свежая 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Порог с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.3% 1086 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 7.1% 952 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.3 мкг 900 мкг 25.3% 17.2% 396 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 1.8 мкг ~
бета Каротин 1.226 мг 5 мг 24.5% 16.7% 408 г
бета Криптоксантин 12.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 325.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.7% 1208 г
Витамин В4, холин 78.49 мг 500 мг 15.7% 10.7% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 6.3% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 32.689 мкг 400 мкг 8.2% 5.6% 1224 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 17.75 мг 90 мг 19.7% 13.4% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 3.5% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 4.8% 1404 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.424 мкг 50 мкг 10.8% 7.4% 922 г
Витамин К, филлохинон 156.3 мкг 120 мкг 130.3% 88.7% 77 г
Витамин РР, НЭ 1.8591 мг 20 мг 9.3% 6.3% 1076 г
Ниацин 0.609 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.42 мг 2500 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Кальций, Ca 73.13 мг 1000 мг 7.3% 5% 1367 г
Кремний, Si 2.03 мг 30 мг 6.8% 4.6% 1478 г
Магний, Mg 28.12 мг 400 мг 7% 4.8% 1422 г
Натрий, Na 426.84 мг 1300 мг 32.8% 22.3% 305 г
Сера, S 72.41 мг 1000 мг 7.2% 4.9% 1381 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 7.8% 869 г
Хлор, Cl 659.37 мг 2300 мг 28.7% 19.5% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.3 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 62.66 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1195 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2149 г
Кобальт, Co 4.104 мкг 10 мкг 41% 27.9% 244 г
Литий, Li 9.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.3902 мг 2 мг 19.5% 13.3% 513 г
Медь, Cu 121.09 мкг 1000 мкг 12.1% 8.2% 826 г
Молибден, Mo 8.543 мкг 70 мкг 12.2% 8.3% 819 г
Никель, Ni 2.445 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 9.408 мкг 55 мкг 17.1% 11.6% 585 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 46.25 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8649 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 4.8% 1433 г
Цинк, Zn 0.6897 мг 12 мг 5.7% 3.9% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
Стигмастерол 0.15 мг ~
бета Ситостерол 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Порог с зеленью составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОРОГ С ЗЕЛЕНЬЮ

Порог с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 24,5 %, холином - 15,7 %, витамином C - 19,7 %, витамином K - 130,3 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 19,5 %, медью - 12,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Порог с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Порог с зеленью, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Порог с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги